這就是張先生吃後拉了三天肚子的鮑魚罐頭。記者徐延春攝
鮑魚口感似麵筋,吃後接連鬧肚子。近日,山東省城市民張先生就遭遇了這麼一件尷尬事兒,他買了一種「清湯玉鮑」,疑似「清湯麵筋」。近日,記者對省城鮑魚市場進行了調查,發現從七八十元一斤到兩三千元一斤,鮑魚的差價「那可不是一般大」。
市民吃了鮑魚罐頭竟然拉了三天肚子市民張先生說,他收到一盒朋友從海鮮店買的鮑魚罐頭,吃了一罐後開始肚子疼,連著拉了三天肚子。記者打開張先生的一盒鮑魚罐頭,刺鼻的氣味很是燻人,罐頭盒上還有斑斑鏽跡。一看盒上的生產日期是2011年11月22日,保質期三年,目前還在保質期內。再拿到陽光下仔細一看,掛著湯的鮑魚泛白色,但色澤暗沉,明顯有刀切的痕跡。
一位生產和銷售鮑魚的業內人士拿到罐頭後,取出器具檢查了一下,當即對記者表示,這個鮑魚很有問題。「這個鮑魚甚至不是花鮑,連斑紋和鑲邊紋都沒有,無論從外表還是質感上,都不達標。」張先生找相關部門投訴,卻被告知如果送檢的話,需要他自己掏錢檢驗,檢驗費要上千元。
從幾十元到幾千元鮑魚市場售價懸殊記者在歷山路的幾家海參專賣店調查發現,海參店一般兼賣即食鮑魚,價格300元一盒,幹鮑魚則賣到兩三千元一盒,超市裡的鮑魚價格則更高一些。「不能光看價格,要看質量。」歷山路一家專賣店的工作人員說,質量好的鮑魚是米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤,並且體表完整,邊上有斑紋和鑲紋邊。
而在棋盤社區附近的一家專賣店,賣的幹鮑價格更貴,達到兩千多元一斤。這巨大差價背後隱藏著什麼?該專賣店的負責人表示,市場上一斤賣七八十元到百元不等的鮮鮑,曬乾後也就只有指甲蓋那麼大,十個還不頂這一個幹鮑大。該負責人透露說,像即食鮑魚、即食鮑魚罐頭等產品,市民要慎重購買。「這是業內的潛規則了,用工業火鹼或福馬林泡,讓鮑魚體積漲大、質地保鮮。」該負責人說。
昂貴檢測費擋住消費者維權路一盒小罐頭檢測費要花上千元。近日,市民張先生反映說,自己買到了假鮑魚,想替更多被騙的市民維權,卻被高額檢測費擋在門外。
記者從濟南市質量技術監督局了解到,一盒鮑魚罐頭出廠檢驗項目為感官要求、固形物和商業無菌三類,可以選擇部分項目進行檢測。根據張先生的檢測要求,記者從該部門了解到,包括感官檢驗和理化檢驗在內,一盒鮑魚罐頭要花上千元。其中,感官檢驗需花20元,鉛的檢驗需花150元,鋅的檢驗需花120元,鎘的檢驗需花651元、商業無菌的檢驗要花140元,市民張先生總共要花1081元來檢測,這還只是部分檢測的花費。
此外,張先生最看重微生物檢測,微生物指標應符合商業無菌要求,而僅此一項也是不能免費的。據了解,一般從每批產品中抽取樣品進行出廠檢驗,若商業無菌不合格,即判該產品為不合格品,如果其他指標不合格,可加倍抽樣對不合格項進行複查,如果仍不合格,則判該產品為不合格品。
「檢測是為了幫助市民維權,如果產品確實有問題,市民可以憑藉產品享受假一罰十的賠償。」一位相關部門的負責人解釋說,收費是有規可循的。
對此,張先生表示不理解。「一盒罐頭,假一罰十值多少錢?這不是我想要的結果。」張先生說,如果只是為了那點賠償費,他不會大費周折,找相關部門投訴,「動輒上千元的檢測費,對普通市民來說不是一筆小數目,家人都勸我算了,乾脆把罐頭扔了,可我覺得受害的不止我一個人,總要有人來反映這件事。」
這個「啞巴虧」張先生不是第一次吃了,他年前給相關部門寫信反映過假花生油的事情,連賣花生油的商販都主動承認是假的了,相關部門還要求市民自己進行檢測,提供檢測結果後再來處理。張先生說,維護食品安全需要人人盡責,才能真正起作用,而現在市民維權的路卻走得很艱難。(記者孟敏)
作者：孟敏