想吃綠豆糕不用買，擺攤阿姨教你在家做，筷子一攪，一次就能成功。哈嘍，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
響應國家的政策，我們小區樓下越來越多人擺地攤了。現在擺的地攤叫做有序佔道經營，瞬間使這個城市都熱鬧了起來。我們小區樓下擺地攤的有烤冷麵還有炸串之類的，不過這些都是老一套了。已經勾不起我的食慾了，現在最讓我欲罷不能的就是那綠豆糕了。綠豆糕作為飯後甜點，清熱解暑還去火，實在是讓我太喜歡了。因為最近經常加班熬夜，嘴裡一直有口瘡，不敢吃其他東西。所以只能買些零食吃。
一來二去和擺地攤的阿姨混熟了，阿姨告訴我其實想吃綠豆發糕不用經常買，自己有時間在家裡也能做。只要家裡有綠豆，用筷子攪一攪，一次就能做成功，比蛋糕還好吃。這不今天我有時間做了一次，做的真心不錯。大家喜歡吃綠豆糕的朋友，自己也來做一下吧！話不多說，直接給大家分享乾貨了。
——家庭版的綠豆發糕——
準備食材：綠豆500克，雞蛋2個，澱粉，泡打粉，酵母粉，食用油，越莓幹，芝麻。
操作步驟：
1.首先準備綠豆500克將其洗淨，然後泡發一晚上，如果用溫水的話，我們泡發五個小時就可以了。
2.泡發至綠豆輕輕地能把綠豆皮攆掉就可以了，然後將其瀝乾水分備用。
3.然後向瀝乾水分的綠豆裡打入兩個雞蛋，蘋果一個將其洗淨，切成小塊備用。
4.然後將處理好的綠豆放入料理機中，加入500毫升的清水，將其攪拌五分鐘，把它們攪成糊狀，儘量打的細膩一些，這樣綠豆糕吃起來才更加美味。
5.500克的綠豆糊放入5克酵母粉，然後再加入兩克的泡打粉，加入250克的低筋麵粉，低筋麵粉吃起來更加細膩一些，大家沒有的也可以用普通澱粉。然後將其攪拌均勻醒發至兩倍大就可以了。
6.準備一個模具裡面刷上一層食用油，將醒發好的綠豆糊放入裡面，表面在撒上適量的越莓幹，蒸鍋中加入清水大火燒開，水開後我們將處理好的綠豆糊放在蒸籠中，大火煮開。然後再開中火蒸製25分鐘就可以了。
7.這款綠豆發糕，沒有烤箱也能自己在家輕鬆製作，25分鐘後，我們可以用牙籤先檢測一下，看看這款綠豆發糕是否蒸熟，很明顯，25分鐘，這樣的綠豆發糕已經做好了。是不是看上去特別有食慾呢？
這款綠豆發糕吃起來，蓬鬆暄軟有彈性，散發著特別濃鬱的綠豆香味，吃起來的口感像蛋糕一樣。愛吃綠豆發糕的朋友趕緊去試試吧！
好了，今天的綠豆發糕的分享就到這裡了。你喜歡吃綠豆發糕嗎？你還對綠豆發糕，有其他做法技巧嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。