◎ 科技日報記者 王延斌 通訊員 王靜
6月11日，農業農村部種植業管理司組織專家先後來到山東泰安肥城市安駕莊鎮蔡家顏子村和汶陽鎮溝西村，對山東農業大學農學院田紀春教授主持培育的特殊用途小麥品種「山農糯麥1號」和高產強筋小麥新品種「山農111」兩處試驗田進行實打測產，結果顯示：「山農糯麥1號」實打畝產694.96公斤，創全國特殊用途小麥單產最高紀錄；「山農111」實打畝產720.87公斤，創山東省強筋小麥單產最高紀錄。
測產現場，來自中國農科院、揚州大學、河南農業大學等單位的7名專家經過嚴格的丈量、機械收穫脫粒、稱重、水分測定、取樣測定雜質率等環節，最終形成實打測產報告。
綠色優質和功能性小麥品種是全世界小麥育種的新趨勢。根據我國2017年發布的《主要農作物品種審定標準》，將小麥分為高產穩產品種、綠色優質品種和特殊類型品種三大類，這也是我國首次正式提出綠色優質和特殊類型兩類小麥品種。
據了解，「山農糯麥1號」是田紀春教授2000年開始雜交選育的特殊用途小麥新品種，2018年通過山東省品種審定委員會審定，支鏈澱粉含量佔總澱粉含量的99.1%，達到糯質小麥的標準。該品種重要特點是株型較緊湊，大穗且穗粒數多，穗層整齊，落黃好，莖稈彈性好，抗倒伏，越冬抗寒性較好。
該品種是山東省審定的第一個與普通小麥品種產量相當的糯質小麥新品種，因其特殊的澱粉和較高的溼麵筋、蛋白質含量，鮮食或單獨加工的食品口感好、營養豐富，作為配粉加工的食品回生慢、貨架期長，風味獨特。同樣在2018年通過山東省審的「山農111」則是多穗型高產強筋小麥新品種，具有品質高、成穗高、產量高等突出優點。該品種株型半緊湊，莖稈粗壯，抗病抗寒性強，同時達到強筋、高產、節水、抗倒伏品種的國家標準。
汶陽鎮濟民泰糧食種植專業合作社理事長楊國柱向科技日報記者表示，「今年肥城汶陽合作聯社種植的1500畝『山農111』高產強筋小麥品種，還沒收割完就被麵粉企業預定了，小麥收割完後便可立即裝車運走，種植戶不用考慮後續的運輸、貯存等環節。種植優質小麥，根本不愁銷路！」
站在田間地頭，田紀春感慨頗深。他向科技日報記者表示，任何優質小麥品種推廣都要滿足三方需求：品質好企業願意收，產量高農民願意種，抗病抗凍抗倒伏放心推廣。國家實施農業供給側結構性改革，就是由增產導向轉向提質導向，保障農民產量不降低，優質增效益。
農業農村部小麥專家組組長、揚州大學郭文善教授告訴記者，企業直接到田間地頭來收購，是品種受市場歡迎的最有力證明。他對兩個小麥優質品種的推廣前景充滿信心，希望政府、高校、企業攜起手來，讓更多的老百姓早日吃到更安全、更健康的好麵粉。
記者了解到，多年來，山東農業大學以作物生物學國家重點實驗室等創新平臺為載體，圍繞國家糧食安全和小麥產業提質增效開展科研攻關，取得一系列豐碩成果。30年前，田紀春參與育成了我國第一個大面積推廣的麵包小麥品種「PH82-2-2」，獲國家技術發明二等獎；20年前，他育成了我國第一個高白度優質饅頭新品種「山農優麥3號」，獲山東省技術發明三等獎；10年前，又育成了多抗高產穩產小麥品種「山農20」，獲國家獲國家科技進步二等獎。