現在！打開冰箱！你家是不是也備了超多的速凍餃子？ 我媽為了對抗疫情不出門，買了好多速凍餃子，都把冰箱堆滿了。 作為一個北京人，吃餃子是我們的硬指標。從立冬開始，冬至、年三十兒、初一、十五.....頓頓吃餃子，而且還不算一頓吃不完第二天回鍋的。 可以說，我家的冬天，就是在餃子堆裡度過的。 每次都手工剁餡誰受得了啊，所以我也經常犯懶，從超市買各種新奇好吃的速凍餃子，又方便又解饞，還能滿足老一輩人對於節氣的儀式感。 但是，吃了這麼多年速凍餃子，是不是99%的方法都是水煮？ 是時候要掌握一下豪華吃法了？！ 連方便麵都可以有豪華版陣容，餃子為什麼不可以！ 今天來分享一個餃子的新吃法——抱蛋王餃子。
不水煮不油炸，抱蛋餃子好吃又好做，其實就是在普通煎餃的基礎上做一點點小改變，瞬間顏值和bi格就上去了！ 哦對了，還有我之前在群裡挖掘到的，大家相互分享出來的幾款神仙口味餃子，超市裡不能常買到的那種，真的非常可！！！ 感興趣的話就跟我一起看下去吧。
抱蛋煎餃
食材準備:王餃子、雞蛋。
1、平底鍋均勻刷油.把餃子均勻擺放中小火慢煎~(ps:王餃子不用解凍可以直接煎，超方便的~)
2、餃子三面煎至金黃.每面煎個2~3min就ok啦。
3、蛋液打散，均勻澆到鍋中~
4、蛋液凝固成型後.撒些黑芝麻和蔥花擺盤.然後就可以開吃啦~
我買的是玉米豬肉餡的餃紙，味道不要太好!玉米是那種水果玉米，豬肉餡也是偏甜的~
整體吃起來肉餡超級飽滿鮮嫩，真正的薄皮大餡。
看看這金黃的色澤，看著就討喜。餃子邊邊的部分稍微有一丟丟硬，吃起來會比較有韌性，超級好吃。 下面鋪的雞蛋會有餃子的味道，一起吃口感更豐富，而且超級香，過癮！
我買的就是必品閣王餃子！也是看他家店鋪銷量和評論都不錯就入手了也沒有踩雷。 口味有三種：菌菇三鮮、玉米豬肉、泡菜。三種都很好吃！
三鮮和玉米的速凍餃子口味還是比較常見的，但是餡料這麼飽滿有誠意的可不多見。泡菜口味是比較有品牌特色的，味道也不差，偶爾吃吃還挺新鮮的。 他家的麵皮也很有特點，跟別家不一樣，是顏色很通透，吃起來也很有韌性的，口感很豐富立體。 無論是煎餃還是蒸餃，王餃子都是很不錯的選擇。 再推薦兩個另外的口味，鮮菜豬肉餡兒的和辣白菜餡兒的都很棒。 先來說辣白菜餡的吧，可以說是國內最最出名也是第一款家喻戶曉的辣白菜餡餃子了，剛出品的時候非常有新意，幾乎成為了網紅產品。
口味也是真的好，是有自己的改良在裡面的，吃起來有濃濃的辣白菜的味道，但是不會覺得很嗆人，煮熟之後吃起來是一種溫和的辣味。 另外還出了一款專門的脆皮煎餃，有泡菜、粉條、烤肉、傳統四種口味，最最推薦的是烤肉味，非常絕，真的有把韓式烤肉包進餃子裡的既視感。
重點是一定要少油煎，或者用空氣炸鍋、烤箱一類的應該也是可以的，如果水煮的話就吃不出來餡料裡面「燒烤」的火氣了。煎過的餃子麵皮的部分非！常！脆！會有一層金黃色的殼，其他的部分就是嫩嫩的，非常好吃。 你們一定要試試！！
再來分享幾個好吃的餃子口味，超市不常買到的那種哦！！很有地方特色~
1、椒牛肉水餃
三全作為速凍餃子屆的大佬，總會帶給我們驚喜。
這次我發現的神仙口味私廚水餃就很厲害，這個系列的水餃有兩種口味，一個黑椒牛肉口味，一個蝦皇口味。
三全這次的水餃，秉承「每顆餃子都是一道好菜」的理念，把傳統的菜餚跟餃子混搭，中西結合，超有新意的。 黑椒牛肉餡的餃子，我也是頭一次聽說。 裡面是一貫的高品質，選用新鮮的上乘牛肉，配上大顆粒的胡椒碎，口感和味道都豐富有層次。 牛肉鮮嫩彈牙，一咬會爆汁出來，整個一個圓滾滾的牛肉丸子包進去，一口要下去特別過癮。 如果是愛吃肉肉的集美，一定不要錯過這款，簡直是食肉性人的本命餃子。
2、蝦皇餃
每一顆餃子裡面都有一隻完整的大蝦！也太滿足了吧~~ 而且口感絕對是鮮蝦的口感，不是冷凍蝦仁那種脆得像塑料一樣的口感，是能吃到蝦肉的彈性的，光是這一點就值回票價。
裡面的配菜是清脆的筍絲和新鮮的豬前腿肉，絕對是鮮上加鮮。 這一口下去，有豬肉的多汁鮮嫩，竹筍的清新脆爽，還有整隻大蝦的Q彈。感覺嘴巴好忙啊...要分辨每一種味道和口感，像是嘴巴裡在開party，實在是太過癮了。
價格稍微有些小貴，但是看在大蝦的份上，還是很值得買回來嘗嘗鮮的。
3、黃金蛋餃
沒想到蛋餃這麼便宜耶！二十塊錢可以買超多，真的吃不完啊。 我是北方人啦，不太知道蛋餃一般是怎麼吃的，在南方好像都是作為一道菜單獨烹飪，我都是外賣點麻辣燙的時候會加兩隻…… 但如果專門買來的話，我是把它當主食來吃的！！真的吼吼次！！一次一袋剛好夠我一頓！
這次一下買這麼多，我問過才知道，可以做湯，或者蒸煮熟之後擺盤直接吃。跟普通的餃子當做主食不一樣，ta更像是餐桌上的一道菜。
金黃色像是元寶一樣的外形，真的很討喜。餐桌上如果有它，一定會增色不少。 餡料的部分是豬肉+雞肉+荸薺，整個餡料的口感和味道是比較清新爽口的，完全不油不膩，雞肉的加入可以中和豬肉的油脂，荸薺更添清甜滋味，是非常清淡但是不失滋味的一道菜。 自己在家做蛋餃比較麻煩，主要是太需要技術了，我這種小笨蛋集美們還是乖乖買來吃吧。
4、肉燕水餃
ta其實也很像豪華版的混沌，很好吃！ 肉燕是福州很重要的一個名小吃，據說肉燕對於福州人，就像是餃子對於北京人一樣，是及特殊又平常的一種存在。
據說肉燕最大的特點就是「肉包肉」，大家通常只知道裡面的肉餡彈潤好吃，殊不知外面的皮其實也是肉做的。 肉燕的皮是瘦肉做的，上好的豬後腿瘦肉用木棍敲打成泥，加上番薯粉，澱粉等，定型之後切成紙一樣薄的小方片。 煮熟之後外皮晶瑩剔透，宛如燕窩。
內餡的講究也很多，每家每戶有細微的差別。最經典的做法加上裡面有魚肉+豬肉+蝦肉做成的肉泥，加上荸薺提味，口感更清新爽脆。 基本上，只要出了福州，就很難吃到正宗且味道好的肉燕了，所以感興趣的集美可以上網買來吃吃看啊！
5、船歌魚鮁魚水餃
你們有吃過他家的鮁魚水餃嗎！ 來自青島的海鮮餃子連鎖店， 味道真是一絕，也很有地方特色。 冬至的時候去他家吃餃子 還排了好長時間的隊…… 木有想到一個左轉，居然也有網店啦！ 我最愛吃的鮁魚水餃和墨魚水餃可以大把屯了！ 我看別家類似的海鮮餡餃子一包就要一百多，他家可以買四包！
而且是不同口味，不用擔心吃膩。 有墨魚餡、黃花魚餡、鮁魚餡和大蝦餡，每一款都是青島當地非常有名的餃子，我在家裡也有口福啦。
他家的餃子都是純手工製作，會在米皮裡面加墨魚汁或者南瓜汁來給麵皮上色，不光可以刺激食慾，還能攝入微量元素，口感好，營養更好。 配菜都會簡單，會加一些豬肉和韭菜，基本都大同小異。 總體來說還是非常超值非常值得推薦的，每一款餃子的味道、顏色、用料都不一樣，都很用心。
6、東北酸菜水餃
這個牌子是我們工作室的東北小姐姐推薦給我的，是本地人都很認可的牌子哦。 東北的餃子非常有特點，一是個頭，二是餡料。
東北的餃子一般都個頭超大，一個頂倆。我飯量在女生裡算是大的了，在東北吃餃子，十個頂天了。每一顆餃子都有手掌心那麼大，非常實在又過癮了。 第二個就是餡料了，除了東北，我再也沒聽說過酸菜餡的餃子，哈哈哈哈真是很有地域特點的味道。
他家的餃子是來自哈爾濱的正經東北味，非常好吃，裡面的豬肉酸菜特別滿。而且酸菜本身自帶酸味和發酵的味道，吃起來一點都不膩，而且越吃越開胃，越吃越香。 他家這款速凍餃子，唯一一點就是個頭沒有親手包的大，但是味道還是不輸的。 而且價格也很實惠，三大包可以吃好久，整體來說還是很值得推薦的。 酸菜味的餃子應該還挺不常見的吧，感興趣的快快入手！