自製巧克力脆皮流心冰激凌雪糕,童年回憶,滿滿的幸福感

2020-12-23 騰訊網

夏天即將來臨,夏日炎炎,家裡有個酷愛冰激凌雪糕的小寶貝和他爸爸,所以近日開始對雪糕充滿了興趣,回憶裡最愛的都是最經典的脆皮雪糕,還有就是甜筒啦!最好吃的脆皮冰淇淋無非就是夢龍,但是夢龍的價格太高了,於是愛吃的我又開始研究在家能否自製出好吃的脆皮雪糕呢?經過一番的實驗實踐,這個方法做出來的脆皮真的太好吃了。你們一定要試著做,真的很好吃,以後不用外面買了!

脆皮冰激凌

首先需要材料:淡奶油180g,細砂糖25g,牛奶80g,可可粉8g,煉奶15g;奧利奧餅乾碎15g,脆皮部分:黑巧克力150g,椰子油40g,堅果碎適量;

蘸巧克力

做法:淡奶油加糖加煉奶混合打發至出現紋路,依次加入可可粉,牛奶,奧利奧餅乾碎拌均勻,倒入模具,放入冰箱冷凍成型(約3個小時即可)。這時準備脆皮部分,黑巧克力加入椰子油放入小鍋中隔水融化,一邊拿小勺攪拌至完全融化,倒入一個杯子中,從冰箱裡取出成型的冰捧,浸入巧克力中,每個位置都蘸均勻,即可以拿出來,等10秒左右表皮就固定了,可以用袋子裝好,放入冰箱繼續冷凍啦!是不是非常簡單方便呢?

脆皮冰激凌

不太愛吃巧克力的話,也可以蘸少一點,這樣一半的巧克力,顏值既高,也可以少吃點巧克力,不會太膩!小朋友吃的話,其實也可以不蘸巧克力,這樣會更好一些。

少量巧克力雪糕

愛吃雪糕的朋友們,記得挑戰一下!

超好吃的冰捧

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