愛吃雪糕的朋友不要錯過製作巧克力雪糕的方法，一口氣能吃三根！
進入夏天怎麼能夠不吃雪糕呢？沒有吃雪糕或者是冰激凌以及其他的冷飲的夏天，絕對是沒有靈魂的夏天。但是每一個夏天都要經過這樣的步驟，是不是覺得有些無聊了呢？雖然無聊，但是我們又不能夠抵抗這些雪糕的魅力，那麼我們就在此基礎上加以升華吧，以前我們吃的雪糕應該都是從外面買來的，大家都沒有試著自己做過，那麼這一年的夏天我們就來試著自己去做雪糕，雪糕之中最有人氣的應該就是果味的雪糕或者是牛奶味的雪糕，其次就是巧克力雪糕。今天我就教給大家我最喜歡的巧克力口味的雪糕的製作方法。
愛吃雪糕的朋友們可千萬不要錯過了，我給大家介紹的巧克力，雪糕的製作方法。方法是比較簡單的，主要是按照這些步驟去走，那麼就一定能夠做成功的。我們自己做出來的雪糕，可能是加入了自己的心理，所以吃起來格外的好吃，也更加的衛生健康。我自己一次性至少要吃上三個才算過癮。製作巧克力雪糕，我們需要用到兩個蛋黃，25克的煉乳，120克的淡奶油，20克的白砂糖，5克清水，還有幾滴檸檬汁，在製作外面的這些脆皮的時候，我們真的也是要準備一些巧克力。我們準備的巧克力是貨真價實的巧克力，而不是用蛋殼製作成的巧克力，需要準備50克的巧克力，還需要用到一顆鹽，10克花生碎15克淡奶油。
我們準備好兩個雞蛋的蛋黃部分在這裡，不需要用到蛋清部分，把兩個蛋黃以及一些煉乳和清水都被倒在不粘鍋裡面開小火，把它們都給攪拌好，攪拌到比較濃稠的時候就可以關火把它們給蒸出來，準備一些淡奶油加入一些白糖，打發到能夠出現非常清晰的紋路的時候，再把最開始做好的蛋黃糊可以放進去攪拌均勻。建議大家從下往上攪拌，然後把它們放進模具裡面放進冰箱的冷凍層裡面，等待24小時的時間，接下來我們可以來製作巧克力脆皮。
我們這做巧克力脆皮，製作出來的樣子是固體的，我們需要先把巧克力給融化，然後才能夠做成固體的形態，我們把巧克力和淡奶油一起，花生碎還有一些煙都給放到一起，如果不喜歡吃花生碎的話，可以換成其他的堅果碎也可以不加入。把這些東西混合到一起之後，在鍋裡放一些熱水都燒開了，再把這個容器的碗給放到熱水的表面，隔水融化好了以後我們再把自己製作出來的雪糕拿出來，這個時候的雪糕已經在冰箱裡面冷凍了24小時的時間了。
我們可以直接把這些液體給放在雪糕的表面，放到容器表面也可以，或者是自行準備一些雪糕棒，在冷凍這些雪糕液體的時候就把雪糕棒給插進去，冷凍好了之後，把它給脫模就可以更加全方位的讓這些巧克力液體包裹在雪糕表面上。重新放回冰箱裡面，冷凍上一段時間，直到外面的巧克力液體已經變得非常硬脆，這道雪糕就自製成功了。
我們自己製作出來的巧克力雪糕主要是分為了兩個步驟，第1個步驟就是雪糕本身的製作，第2個步驟就是雪糕外面的這層巧克力脆皮，大家可以在此基礎之上把它進行改良，比如可以直接去除巧克力碎皮，做成原本的雪糕，在裡面加入一些蔓越莓碎塊，味道也是非常美味的，再或者是製作巧克力液體，把它放到冰箱裡面就可以變成改良版本的有著堅果碎塊兒的巧克力塊兒。口感更加豐富，味道更加香甜。