文/ 高級農藝師 古潤新源農業科技有限公司 楊全課
近幾年來，全國各地的葡萄產區普遍出現了不同程度的「黑果」落粒現象，該病害是一種毀滅性病害，一旦侵染果穗就全軍覆沒，造成大面積減產80%左右，損失慘重。辛苦了一年馬上就要成熟的葡萄就這樣毀掉了，使果農朋友憂心忡忡，一切投資和努力白白浪費，果農朋友欲哭無淚。
一． 果穗出現黑果掉粒的原因
1.氣候因素
氣候條件災害性天氣比較多，強降溫、狂風暴雨、冰雹等氣候條件異常，溫度忽高忽低，前期多雨、中期乾旱、後期暴雨加連陰雨。前期葡萄萌芽展葉期，溼度大雨過天晴後，溫度升高，葡萄的各種病害最容易侵染幼嫰組織，病害潛伏到葡萄各個器官內，等待時機成熟後，溫度適宜時就開始擴散，反覆侵染。氣候變化，人文環境的變化加劇了病害的發生發展，是人類破壞了自然平衡，各種自然災害頻發，高溼熱多陰雨、機械傷口、這些都是誘發病害感染的主要原因。部分地區7、8月份發展的病害，提前得到5月初。第一次見到個別霜黴的時間是5月8號。霜黴病發生的溫度一般是23—30度是發病最適宜的溫度。超過35度病菌受到抑制，據記載2015年7—8月大面積高溫霜黴依然發生，今年一直到9月份霜黴病照樣發生而且難以控制。
2.忽視清園工作
有大部分果農不重視春季清園工作，大量的病菌孢子潛伏在葡萄芽眼周圍、傷口和枝幹的翹皮底下以及地面的土壤裡面，等待時機捲土重來，如果不重視春季清園工作，病蟲害就會大量侵染擴散，所以清園工作也是果園管理的關鍵環節，部分果農認為隨便使用一點藥劑就可以了，這個觀念是完全錯誤的。不是沒有辦法，而是我們想不到，認識模糊，不重視清園工作。清園就是在菌絲正處於萌芽狀態時，徹底消滅它。
3.缺素症
缺素症也可能引起該病的發生。尤其是缺鈣 缺鋅、缺硼，葡萄花器發育不完全，果刷著生不牢固，耐拉力減弱，造成的採前落果。葡萄枝幹木質化程度低，枝幹不堅硬，組織疏鬆，抵抗力差，容易引起病害發生。前期管理粗放，架面鬱閉，葉片薄，通風透光條件差，霜黴病衝虛而入。
4.樹體處於疲勞狀態
黑果也就是霜黴病的發生，這與急於求成，掠奪式生產，殺雞取蛋，連年高產，使樹體處於疲勞狀態，即使看起來生長健壯的樹體，也屬於虛旺的表現，這也是為什麼各種生理性病害頻繁發生，甚至一些不出名的病害層出不窮原因。還有劣質化肥，亂用激素，加劇了各種病害的頻繁發生。
二．黑果掉粒的表現症狀
今年6月17號左右，葡萄黑果事件的出現，其實就是霜黴病上穗，這種現象也與白腐病也脫不了干係，當時，成了各個農業企業和果農朋友的熱議話題，各個媒體也連續報導。
霜黴病上穗，果粒基本處於幼果期至硬核期，果粒上部接近果柄處表面發黑，點狀或者彌散狀，個別的果粒全部發黑，嚴重者果粒掉落，或者皺縮，但無黴狀物，切開果粒，果肉變成淺褐色，呈現棉絮狀，明顯看出發病起終點為果柄處至上而下發黑壞死、乾枯脫落。在葡萄生產管理中，一般來說，硬核期的病害表現症狀有三種類型：缺硼、缺鈣、氣灼、白腐病，霜黴病上果。
（1） 日灼的症狀是由外向裡發展，果柄不變色，霜黴病侵染果穗，穗軸、果柄、果梗都變為褐色。
（2） 霜黴病危害症狀是及裡及外，危害嚴重時穗軸上有一層白色的黴狀物，而且有黴腥味後期自行落果。
（3） 缺硼的症狀，發病中心在種子周圍，整個果粒變黑，由內及外果皮不下陷。
（4） 日灼，氣灼均會引起白腐病的發生，白腐病與霜黴病不同的是，穗軸果梗、果粒乾枯後不掉落。
三． 黑果掉粒（霜黴病）的防治措施
（1） 搞設施農業，保護地栽培、塑料大棚或者避雨栽培與外界雨水、冰雹隔絕，這是預防霜黴病最有效的辦法。如果沒有條件搞設施栽培，你就要用藥劑把它包嚷起來，保護劑治療機劑一起使用，效果更佳。
（2） 做好清園工作，春季在各種病蟲害處於萌芽狀態時徹底清園，噴光幹藥、以及樹上、地面、均勻周到，不留死角，投資低效果好，一箭雙鵰。
（3） 培養健壯的樹體，合理負載保持樹體中庸生長增強樹體抗性減少病害侵染。
（4） 及時補充微量元素，增加葉片厚度，使用鋅鈣胺基酸，使葉片的鈣鉀比成比例，病菌侵染輕。
（5） 農業防治，人工刮除蟲卵，將園區的殘枝落葉進行深埋，或者就地取材，作為有機肥的發效輔料。
（6） 化學防治，藥劑預防病的方法很多，一般的配置方法是保護劑加治療劑；比如必備+烯醯嗎啉；必備+霜尿氰；必備+三乙磷酸鋁；成本低，效果好。還有其它銅製劑，如；波爾多液，喹啉銅，氫氧化銅，松脂酸銅，苯醚甲環唑等。另外還有帶有錳鋅離子的殺菌劑都是保護性殺菌劑；甲霜錳鋅，代森錳鋅，烯醯錳鋅。如代森錳鋅加烯醯嗎啉，霜尿氰加代森錳鋅，黴多克加代森錳鋅等。
（7） 葡萄黑果病（霜黴病）是危害果實的第一大病害，需要以預防為主，防治結合。隨著氣候的變化而變化，不能死搬硬套，總認為霜黴病的高發期是在6、7、8月份，而忽略了舂末夏初的防治。當春季溫度達到25度左右時，病菌就開始萌發，尤其是在有水的條件下發展最快。預防霜黴病的最佳時間是葡萄展葉期至新稍生長期，以及開花前後，各用一次藥，可有效地預防葡萄的各種病害，解決黑果掉粒問題。
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