現在葡萄又開始種植了,今年因疫情的影響,葡萄在銷售方面應受到一定的制約,要想葡萄在競爭中銷售好,就得有一個好的品質,但是,如何提高葡萄的品質,就是今年老百姓種植葡萄方向,也是種植葡萄的老百姓的出路。
如何提高葡萄的品質?葡萄的品質是由葡萄的大小、色澤、含糖量在18%以上以及葡萄的硬度而確定。那麼,如何才能提高葡萄的品質呢?
提高葡萄品質最主要的葡萄果穗管理, 如何才能種出果粒大、硬度好、顏色鮮紅的克瑞森葡萄呢?
加強葡萄果穗管理:是葡萄栽培最關鍵環節,也是葡萄提高品質的一個重要環節,是果農是否增收的一環節,所以管理好葡萄果穗是相當重要,如何管理葡萄果穗?提高葡萄的品質呢?
1、定穗:合理負載,去雙穗一枝一穗,原則是強枝兩穗、中庸枝一穗,弱枝不留。才能提高葡萄品質。定穗是果穗的數量直接關係產量,產量的高低又直接關係到葡萄漿果的品質,通常情況下,質量與產量成反比。定穗時按照樹勢強弱確定,每株保留在10-12穗。開始留穗量要略高於計劃留穗量,花後3-5天定穗。
2、拉穗:當果穗分離長度達7-10公分時,克瑞森用奇寶30000倍即:1克兌水30公斤噴施全株,同時加入胺基酸肥料有利於果穗營養,不易變黃。注意:用量不能加大,易拉空或果穗彎曲等不良現象,同時與水肥同時進行。
3、疏穗:去付穗、去穗尖、去歧肩:去付穗、掐尖不僅可以提高坐果率,還會增加果穗的外觀美。於花前3~5天進行,從花穗主軸尖端掐去1/3,掐去支穗過長的穗尖。使穗長達23公分。去歧肩:在多數品種的葡萄穗上,常生1~2個歧肩。歧肩上的果粒大都晚熟於主穗上的果粒,是個累贅,因此,要統統於花前3~5天清除。
4、順穗、搖穗和拿穗 順穗在謝花後進行,結合綁蔓把擱置在鐵絲或枝蔓上的果穗理順在棚架的下面或有空間的位置。在順穗的同時將果穗輕輕搖晃幾下,搖落乾枯和受精不良的小粒。一天中以下午順穗;搖穗最為適宜,因此時穗梗柔軟,不易折斷。
拿穗是果粒發育到黃豆粒大小後,把果穗上交叉的分枝分開,使各分枝和各果粒之間都有一定的順序和空隙,有利於果粒的發育和膨大,也便於剪除病粒和噴藥均勻周密。拿穗對穗大而果粒著生緊密的品種作用明顯。
5、疏果:果粒的多少與果粒的大小成反比。疏果一般在果實膨大期後進行,要疏去無籽小果、殘果、畸形果,剪去穗軸基部過密的支軸,疏去支軸上過密果。使整個果穗保留10-12個支穗,穗形整齊、果粒互相擠靠,一般克瑞森每穗留100-120粒左右使葡萄穗形大小整齊一致,便於精美小裝,提高商品價值。
目前還有果農總認為產量高收入就高,總捨不得剪穗,造成後果是不堪想像的,負載量過大,後期果實偏軟,品質下降。
6、膨大果穗:在果粒落花10天後,用果大大600-800倍噴施2-3次,每隔7天左右一次。可以膨大果粒,防止裂果,上色均勻,增加糖度。或是當果粒大小達15mm時,用膨大劑葡寶或葡冠噴果穗,促進果粒膨大。
7、科學施肥:施入足夠的肥料,是保證葡萄品質最關健的環節。葡萄科學施肥按照葡萄根系生長規律,根系吸收的最佳時間施肥效果最好,春季萌芽後,地溫達到10度左右,根系開始萌動和生長,所以這個時候要施入少量的萌芽肥。這時候應滴入促進根系發育的胺基酸水溶液肥料如翠姆根碧多、翠姆微生物菌劑及潤根和潤苗等促根發育生長的肥料,根養好了,根上部分枝、葉、果就會生長好。
接著再滴入少量的尿素,克瑞森畝不超過5公斤促芽生長。6月中下旬進入第一次生長高峰期。這時果粒進入膨大期,應施入大量的NPK。克瑞森少施含N低的滴灌肥,中後期以PK為主。特別是含K高的肥料促進著色。葡萄缺鈣易裂果、大小不均、落果等現象,防治是在葡萄展葉後噴一次鰲合鈣3000倍、葡萄座果後打2-3次含鰲合鈣,可以有效地防治葡萄落果、大小粒、及葡萄軟果、裂果等生理病害。
克瑞森葡萄生產1噸需要含氮11.5kg,含五氧化二磷7.5kg,含氧化鉀15kg,應按定產施肥。營養若不足,葡萄著色後易變軟,也不容易著色。9月中下旬進入第二次生長高峰期,此時的秋施肥至關重要。
8、正確使用著色劑:葡萄著色是克瑞森管理最難的事了,克瑞森是晚熟品種,一旦上不了色或上不好色成花臉,都賣不起價格。葡萄上色最主要的還是多施PK肥,無P不紅,無K不甜,同時補充ca mg B si 等微肥,在營養成分充足的情況下才能使用著色劑,著色劑只是一個引子而也,而承包戶把著色劑當成了唯一讓葡萄上色的原因,因而三天兩天又打,打這種不紅又換打另一種,最終把葡萄打花了,果子也軟了,而且脫粒。要想葡萄達到鮮紅,有機質、PK肥施足,葡萄成熟後果粒才紅亮。
著色劑在葡萄開始上色10%時使用,建議使用s-誘抗素著色劑,同時加入鈣肥,有利於果子硬度好,上色好。
葡萄如果晚熟紅得慢,在葡萄開始紅10-30%時,可以打葡萄專用著色劑甲紅素,它是花青素上色藥,可有效地提高葡萄轉色快,增糖增色。如果還不全紅,如克瑞森葡萄,上色難的話,前期打營養著色劑或是甲紅素,後期可以適當加入含乙烯利的著色劑如紅果通等,但一定要按說明打,濃度過大易造成葉片老黃、脫落、果粒掉等不良現象。
總之,葡萄種植是一個綜合管理過程,一步措施不到位,都會影響葡萄品質。葡萄果穗管理是關健,只有合理負載,正確使用調節劑,防治好病蟲害,科學運用水肥,才能提高葡萄品質,增加老百姓收入。