大家好，我是紅哥分享美食，榴槤怎麼吃今天教吃法「嘗遍人間百味每樣都很對胃」享受生活中的美味食品，今天分享用榴槤做的菜，營養健康美味是這菜的要點
生活中每個人喜歡的水果是不一樣的，你可能喜歡吃蘋果但他可能喜歡吃香蕉或者桃子等，榴槤有營養吃了好大家都知道，但是喜歡吃榴槤的人並不多，但受不了那個味，這個味對喜歡吃的人是美味，不喜歡吃的那會讓人受不了。榴槤怎麼吃平常買回家是就這樣生吃還是做菜呢？每個人吃法不一樣，榴槤做的菜，相信你聽過最多的是榴槤酥餅或者榴槤溥餅吧，想過用榴槤煲湯嗎，今天就分享榴槤煲湯，喜歡的朋友關注下
「榴槤煲雞湯」主要食材有，榴槤瓤200克、榴槤肉100克和雞350克，薑片、雞粉2克、料酒5毫升和食用鹽。食用材料準備好了就可以製作美味了，做法也是很簡單的只要三步。第一步，把榴槤瓤、榴槤肉、雞肉切成小塊，是一隻整雞就不要斬了，把一部分的榴槤瓤、榴槤肉和姜塞進雞的肚子裡，這樣囗感更好。砂鍋中加入水用大火燒開，放入雞塊，和少許的薑片，加入適量的料酒煮沸騰
砂鍋中的水要一次性加到位，避免在中途沒水又要加水，這樣湯的味道會變淡，砂鍋本身就費水。第二步，砂鍋中的水煮開了後倒入榴槤瓤用小火煲30分鐘至食材熟透，撇去湯中的浮沫，要想湯汁清，可以把雞先焯下水，這樣可以把雞肉中的血水焯掉，湯汁清亮。第三步，砂鍋中放入榴槤肉繼續用小火煲10分鐘，放入適量的食用鹽、雞粉即可，這樣營養美味的榴槤雞湯就好了
美味再一道，要是沒有雞可以用排骨，「榴槤殼排骨湯」這道湯不用榴槤肉只要用到榴槤殼，很多人會問榴槤殼怎麼吃全是尖刺呀，我們只要用榴槤殼裡面的白色部分就可以了，榴槤全身都是寶，這個湯的主要食材有，榴槤殼和豬排骨。輔料有薑片、蔥、雞粉和食用鹽還有料酒，製作方法第一步，榴槤殼取其白色部分切成小塊，排骨500克，切成小段，姜切成片，蔥切成蔥花
第二步排骨切成段後冼乾淨，鍋裡加入適量的水放入排骨，倒入適量的料酒放入幾片薑片排骨焯水，把排骨裡面的血水和其餘雜質焯出撈出去，這樣做是為了湯做出來是清亮的，技巧清冼排骨是用淘米水最好，因為淘米水有消菌等作用。第三步砂中加水適量，放入排骨和榴槤殼白色部分，大火燒開後放入料酒適量薑片適量，燒開後轉小火慢一個半小時左右即可，最後加入鹽和雞粉撒上蔥花出鍋
這湯是很有營養的，榴槤有果實號稱「熱帶水果之王」，它有滋養強身健脾補氣的用處，懷孕的人因該多吃點榴槤，榴槤是良好的營養來源，單聞榴槤的名，便可知此湯之補，增之雞湯，鮮美清潤養生之大補！特別是病後體弱者以及產後的婦女，更加適當多吃。此外，榴槤具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用