之前有一部電影在兩岸都非常紅，叫《雞排英雄》。當中有一個大陸旅遊團品嘗臺灣美食的橋段，看了讓人忍俊不禁。沒有去過臺灣的觀眾肯定會好奇：真的有那麼好吃嗎？沒錯，臺灣美食，真的很好吃！這一次，臺中、高雄走完一圈，品嘗到的每一家餐廳不管在口味、服務還是環境方面都非常優秀，而且滿含自己的特色。
梨子咖啡，幸福的滋味
最近這幾年，在臺灣出現頻率最高的詞莫過於「慢活」、「優活」、「小確幸」，這種全新的生活方式儼然成為一股風潮。許多年輕人選擇開一家有個人風格的小店，既是對這種生活方式的實踐，也是基於對自己夢想的堅持。
梨子咖啡館就是如此。創辦人廖梨妃在開店之前，除了在咖啡館打工，還無懼無畏地前往澳大利亞學習麵包與糕點烘焙。再加上有先生的幫助，終於在1999年，在臺中市的豐原小鎮，開了第一間名叫「梨子」的咖啡館。
梨子咖啡館是一個提供下午茶與輕食的咖啡餐廳。餐廳非常注重食材的品質，採用從西雅圖進口caravali咖啡，從紐約進口的H&H貝果，來自法國、不含酒精成分的monin糖漿……餐廳在不同的時間，供應不同的餐點。不管是番茄鮪魚鬆餅，還是鬆軟的手工蛋糕都非常受客人歡迎。烤製得金燦燦的手工布丁，色澤誘人。嘗一口，焦糖與雞蛋的香甜口感在舌尖慢慢蕩漾開來，滿滿的幸福滋味！
皇室秘藏火鍋，就在這一鍋
看準了市場上對火鍋的需求，臺灣餐飲集團85度C推出全新的火鍋品牌「這一鍋」。相傳清朝康熙帝的寵妃宜妃，在生完皇子後身體需要調理，康熙便讓宮廷太醫根據民間流傳的「鳳凰回巢鍋」製成滋補養生鍋讓宜妃品嘗。宜妃喝過之後，氣血果然恢復不少，比生產前更加美豔動人。而「這一鍋」，就是根據這皇室秘藏火鍋，結合現代珍貴食材重現出來。
只見乳白色的湯汁中，漂浮著龍眼、紅棗、枸杞等食材。配菜除了有黃金腐竹、鴨血、豆腐、金針菇、魚丸、花枝丸之外，還有紅鱘、鮑魚、豬肚、鹿野雞和招牌的神仙牛肉等。湯汁口感香滑順口，濃鬱而溫潤；鮑魚口感Q彈，吃起來很有嚼勁；素來最喜歡吃的花枝丸也非常美味，口感紮實而香嫩，甚至連不起眼的檸檬冬瓜冰沙都非常好喝！
季節限定的全鮪魚宴，女兒紅
初夏的五月，正是臺灣東港鮪魚豐收的季節。經過長時間的遊動，此時的鮪魚肉質最為鮮美，營養也最豐富。位於臺中市南屯區的女兒紅婚宴會館，特別為食客們推出豐盛的全鮪魚宴！
全鮪魚宴包括鮪魚生魚片、XO醬鮪魚腹、鮪魚腹面線、鹽烤鮪魚排等料理。鮪魚生魚片選用鮪魚上背部肉，厚厚的切片，最大程度地保留魚肉的鮮味；採用鮪魚腹部肉的XO醬鮪魚肚，色澤金黃誘人，口感也鮮香入味；鮪魚腹面線則搭配了臺式料理中經典的麻油麵線，十分有創意，又充滿了地方風味；鹽烤鮪魚排採用鮪魚的下巴部位，油脂豐富，又帶著焦脆的口感；龍湯鮪魚鍋大獲好評，用魚骨熬煮出來的湯頭呈現出乳汁一般的色澤，口感十分鮮甜。
臺中自助美食匯，新天地
從上海來的我們，聽到餐廳名叫「新天地」，覺得倍感親切。
新天地提供的海鮮種類非常多，像貽貝、旭蟹、紅鱘、牡蠣、蛤仔、蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚、魷魚等都有提供。讓人驚喜的是服務員特別推薦的冷蛤蜊。蛤蜊為臺灣出產，新鮮無泥沙，加入蒜泥、辣椒醬、米酒等調味料煮熟後，嘗不到一絲土腥味。微微鹹和辣的口感，鮮美可口，同時又很開胃，也很適合夏日裡品嘗。如果嫌太涼，還可以取一份溫潤的四神湯。四神湯是臺灣的傳統藥膳料理，由蓮子、淮山、茯苓、芡實這四種藥材，再加入豬肚熬煮而成，對於腸胃不佳的人來說，真是再適合不過了。
精緻泰國料理，晶湯匙泰式主題餐廳
位於高雄大立百貨的晶湯匙泰式主題餐廳，因為其優良的品質，曾被泰國皇家官方單位認證為全球「泰精選餐廳」。
店內使用的香料都經由泰國進口，以獲得最佳的口感，但同時又根據臺灣人的口味做了些許改良。綠綠的蝦醬空心菜乍看之下與印象中滿是香料的泰國菜不太一樣，但品嘗一口，便有濃濃的蝦鮮味滲入味蕾，脆而爽口。椰汁雞則是非常典型的泰式料理，雞肉鮮嫩，搭配濃濃的醬料，風味十足。
培養出世界冠軍麵包師傅的帕莎蒂娜
在臺灣，麵包大師吳寶春可謂赫赫有名。而帕莎蒂娜，就是培養出吳寶春大師的餐飲集團。帕莎蒂娜（Pasadena）的名字來自於美國的一座充滿藝術氣息的小鎮，成立於2000年，旗下包含法式餐廳、法式餐酒館、義大利屋、駁二倉庫餐廳、Hashi日本料理、Hashi壽司等6家餐廳與8家烘焙門市。
來到帕莎蒂娜，不可不嘗的就是曾榮獲法國福樂斯世界麵包大賽冠軍的「酒釀桂圓麵包」。大獎麵包比想像中還要大，用刀切開後，便聞到濃鬱的麵包與桂圓香氣。因為採用天然酵母，所以氣孔比普通麵包更大。麵包本身非常有嚼勁，口感非常棒。
帕莎蒂娜旗下的另一家餐廳「Hashi箸」也是高雄地區的人氣餐廳。餐廳牆上的有一句話：「自慢真味如藝之境，在簡約中追求極致表現」。可見其對待食物品質定不輕慢。
高雄精緻自助餐廳，海霸王
海霸王是臺灣的老字號大型餐廳，在臺灣耳熟能詳，令人讚嘆的是提供的食材種類之豐富、品質之高級。海鮮的種類非常豐富，鮭魚、鮪魚、旗魚、魷魚、牡蠣、蝦等應有盡有，此外，餐廳還提供烤肉、披薩、沙拉、壽司、麵條等東西方料理。喜愛葡萄酒的人，餐廳還提供法國貝裡夫葡萄酒和法國凱撒葡萄酒品嘗。喜愛甜點的人，也有雞蛋布丁、提拉米蘇、瑞士莫凡比冰淇淋等都可以吃到。
無菜單信任料理，老新臺菜
最後來到的這家位於高雄九如路上的餐廳，給人以濃濃的親切感。餐廳的名字叫「老新臺菜」。餐廳的氛圍頗為復古。老闆將自己收藏的老招牌、海報、收音機、熱水瓶、杯盞碗碟等器具巧妙地放置，客人一走進來，仿佛穿越到了上世紀六七十年代的臺灣家庭裡。
這家餐廳的另一大特色是沒有菜單，老闆稱之為「信任料理」。前來用餐的客人只需要告知大概的預算，以及忌口的食材，老闆就會準備相應的料理。主要目的是根據當天進到的新鮮食材，做出最佳品質的菜餚，真是聰明！