記者邢傑冉 見習記者郝東偉攝製
一口鑄鐵鍋 價差何其大
——走市場看消費②
近日在石家莊北國商城六樓家居區，消費者在挑選進口鑄鐵琺瑯鍋，這些鍋的價格多在千元以上。 見習記者高二會攝
6·18網上促銷前後，線上線下同時迎來一波消費熱潮，趁此機會選購鑄鐵炊具的人不在少數。如今，隨著生活水平的提高，越來越多的消費者開始選購價格不菲的高端進口鑄鐵炊具品牌。
殊不知，這些高端品牌中動輒上千元的鑄鐵炊具多由我省企業代工。在消費需求升級的當下，我省炊具生產企業在做貼牌代工的同時，是否注重了品牌建設？他們自主設計生產的鑄鐵炊具與高端進口品牌的差距在哪？對此，記者進行了探訪。
國外品牌鑄鐵琺瑯鍋價格是我省產品價格的數倍
6月6日，在石家莊北國商城六樓家居區，擺放著眾多高端進口鑄鐵炊具，造型各異、色彩多樣的鑄鐵琺瑯鍋像一件件藝術品，但價格也高得令人咋舌。某品牌一款南瓜造型的鑄鐵琺瑯鍋標價2988元，最貴的標價高達五六千元。
北國商城家居商場經理鄒曉曦說，鑄鐵琺瑯炊具在北美、歐洲等地很受歡迎，但進入國內市場較晚，直到2015年前後石家莊的商場裡才有鑄鐵琺瑯炊具。
鑄鐵琺瑯炊具是灰鑄鐵炊具的一種。灰鑄鐵炊具是由含碳量在2%以上的灰鑄鐵製成的炊具，具有受熱均勻、有益健康、使用安全的特點。在灰鑄鐵炊具表面噴塗琺瑯後就成了鑄鐵琺瑯炊具，適宜燉煮，造型也更加美觀。
實際上，這些價格不菲的進口鑄鐵琺瑯炊具多由我省企業代工。作為鋼鐵大省、鑄鐵大省，我省灰鑄鐵炊具行業在全國佔據主導地位，擁有50餘家灰鑄鐵炊具企業，產量和出口量佔全國同類產品的80%，佔全球灰鑄鐵炊具總量的三分之一。主要代工企業包括雙立人、法國SEB公司、美國ALL-CLA等。
我省灰鑄鐵炊具企業也開始自主設計生產鑄鐵琺瑯炊具，貴的也就四五百元，價格僅為高端進口品牌同類產品的五分之一至十分之一。
為何價差這麼大？
河北炊花鑄造有限公司為多個高端進口廚具品牌代工鑄鐵琺瑯鍋、烤板、煎盤等。該公司總經理劉銘雨坦言，鑄鐵琺瑯鍋的瓷釉需要手工噴塗，鍋的表面哪怕出現一個針孔、氣泡，或者顏色不太均勻，對於客戶來說都是不合格產品。一般100個鍋裡只有10個能達到外國廠家的要求，其餘全部報廢。相比較而言，國內企業並無如此苛刻的驗收要求。另外，國外品牌對於鑄鐵鍋的耐酸耐鹼性、琺瑯附著力、重金屬含量等都有嚴格的驗收標準。
邢臺三廈鑄鐵有限公司也是一家以貼牌代工鑄鐵琺瑯炊具為主要業務的企業，在鑄鐵琺瑯領域，全球排名前30位的品牌都是三廈鑄鐵的客戶。
「公司99%的銷售收入來自代工，利潤很低。但是，產品一旦交付到品牌企業，售價就是出廠價的幾倍甚至十幾倍。這就是原創設計和品牌效應帶來的高附加值。」三廈鑄鐵銷售經理張軍祥說。
對此，省商業聯合會常務副會長曹潤亭建議，在消費需求升級的當下，我省炊具生產企業亟待提升工藝標準、產品質量，最重要的是要加強產品設計和品牌塑造，提高產品附加值。
河北炊具企業加速提升質量、塑造品牌
受高附加值的吸引，加上20年的技術沉澱，從去年開始，三廈鑄鐵走上了打造自主品牌之路。張軍祥深有感觸地說：「做代工多年來，國外高端廚具品牌的影響力首先來自於過硬的質量，以及嚴格的產品驗收標準。塑造品牌，必須先邁過質量這道坎兒。」為此，三廈鑄鐵在多項驗收標準上都是執行「全世界最苛刻的標準」。比如器皿中的重金屬含量，執行的是美國加州的標準，這個標準比其他國家標準高10倍左右。
目前，中國鑄鐵琺瑯產品出口標準的制定者正是三廈鑄鐵。「面向國內市場的產品，生產與驗收標準同樣不能降低，否則還沒塑造出品牌來就有可能先砸了招牌。」張軍祥說。
近年來，三廈鑄鐵與深圳未知、河北格外等設計公司開展合作，加強了自主設計。他們還收購了德國一家廚具企業，並在全球註冊27個品牌進行推廣。目前，三廈鑄鐵與京東、天貓、網易、蘇寧等電商的自營炊具品牌廠家都有合作，做產品直供。
同樣，在與國內外知名品牌合作的同時，河北炊花鑄造有限公司也打造了自主品牌「炊花」和「酷菲樂」，並獲得多項專利。
2017年，由河北禾趣商貿有限公司設計的包括煎炒鑄鐵鍋在內的歸禾鑄鐵系列產品榮獲德國iF產品設計獎。這個獎項，相當於設計界的奧斯卡獎。
該公司第三方平臺負責人鹿靜告訴記者，如今禾趣商貿已在京東、淘寶、天貓開設了店鋪，並進駐多家電商平臺與美食達人合作，通過各種渠道將歸禾鑄鐵系列炊具產品打造成「網紅鍋」，力爭叫響河北本土的鑄鐵炊具品牌。
據了解，去年省製造強省建設領導小組辦公室印發了《促進灰鑄鐵炊具高質量發展工作方案》，為我省灰鑄鐵炊具推進質量品牌建設，進一步提高產品附加值提供了政策支撐。同時，我省還成立了灰鑄鐵炊具聯盟，將根據灰鑄鐵炊具現狀和產業政策，精心規劃，提高工藝水平，加快品牌建設。（記者邢傑冉 見習記者郝東偉）