阿膠大家都知道,這些一種補血食物,對女性的身體也是非常的有好處的。阿膠是一種傳統的女人補血用藥,自古就是很好的補品,具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎的功效。還可用於血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。而阿膠糕是比較常見的並一直從古流傳至今的一種養顏美容的食物。今天我們就來了解一下阿膠糕的功效與作用,並學習一下阿膠糕的製作方法。
阿膠糕的來源
古代四大美人裡面,楊貴妃的皮膚好。唐代詩人白居易還曾經這樣描寫過關於楊貴妃的皮膚,說「春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂」,凝脂就是說楊貴妃的皮膚非常細嫩光滑。而以素有「補血聖藥」之稱的阿膠製成的阿膠膏,是大美人私藏美容秘方的其中之一。
而胡桃阿膠膏在民間也是常見,大戶人家的千金,在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成,與慈禧太后有很大關係。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏,在當時的朝野引起極大關注。因為老佛爺雖然年邁,但肌膚細膩,不現垂老之色,其中奧妙,在當時民間曾流傳西太后服用珍珠粉,所以面如童顏。這個傳言實是訛誤,《清宮敘聞》記載道,「西太后愛食胡桃阿膠膏,故老年皮膚滑膩」。
阿膠糕的製作方法
原料:阿膠250g、黑芝麻250g、核桃仁200g、冰糖200g、黃酒250g
做法:
1、在乾淨的搪瓷鍋內,倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥味,待阿膠全部烊化並起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘著鍋底。
2、大約半小時後,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態,此時,阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。
4、冷卻後(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。
阿膠糕的功效與作用
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果,頭髮烏黑,有光澤,有彈性,面部無斑,皺紋少,而且補血效果好,可以減緩衰老。阿膠功能主治:補氣養血。用於氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血,這些都是女人普遍的症狀。
1、對造血系統的作用,阿膠有明顯的補血作用,療效優於鐵劑。
2、抗休克作用,麻醉貓反覆從股動脈放血造成嚴重出血性休克,靜注5%～6%阿膠溶液約8ml/kg,能使極低水平之血壓恢復至正常水平,且作用較為持久。另用麻醉貓靜注組胺,使血壓下降,此時反覆注射等滲氯化鈉溶液4次,每次l0ml,血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注,血壓逐漸恢復至正常。
3、對鈣代謝的影響,能改善動物體內鈣平衡。
4、阿膠與人參、鹿茸並列稱為「中藥三寶」,與絲綢茶葉,瓷器並稱「中國四大國禮」,長久以來多用於婦女孕期胎動不安、分娩失血過多等症。
5、男人吃阿膠可以滋陰潤肺、強筋壯骨,阿膠對於男子身體虛弱、補虛潤肺、氣短乏力、心煩不眠、眩暈心悸、牙齦出血等療效也特別好,還能改善神經衰弱、頭暈、失眠多夢等症狀。故歷代中醫用阿膠治療男女之虛證、血證和肺損之證。
6、孩子吃阿膠糕同樣不錯,因為補血效果好,利於孩子的生長發育,還能促進腦發育,讓孩子更聰明。此外,治小兒哮喘也有特效。
結語:女性怎麼更好的護理,這些都是需要多注意保養的。長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果,頭髮烏黑,有光澤,有彈性,面部無斑,皺紋少,而且補血效果好,可以減緩衰老。阿膠功能主治:補氣養血。用於氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食欲不振及貧血,這些都是女人普遍的症狀。