阿膠是一種很好的滋補品，阿膠的營養價值很高，裡面有許多對人體有益的元素，同時阿膠也可以當中藥用，阿膠可以與人參鹿茸相提並論，那麼請問阿膠功效有哪些?阿膠糕的製作方法是什麼?孕婦能吃阿膠嗎?下面小編為大家講解。
阿膠功效有哪些
1.提高免疫力
阿膠營養豐富，有多種功效，其中增強免疫力、減少疾病就是阿膠的最重要的功效之一，阿膠適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降的人吃。
2.強筋健骨
阿膠是可以補充人體內的血液，而血可以滋養人體內的筋，液可以潤滑骨頭之間的關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗禦風溼的傷害。
3.益智健腦
阿膠營養價值很高，裡面有許多元素能夠緩解學習緊張情緒，使身體得到充分休息，有利於提高體質，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
4.緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種胺基酸等。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5.抗癌
實驗觀察發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長減慢，症狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。
6.美容養顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚，利於皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。
7.補鈣作用
阿膠中含有較豐富的鈣質，通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏鬆。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
8.調經安胎
阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血，益衝任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。
阿膠糕的製作方法
備好原材料：1.阿膠和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大棗需要用剪刀剪成幾半，否則太大3.和田大棗和雲南核桃仁需要提前焙乾(不需要太幹，焙乾是為了提香)
將事前打粉完成後的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒。然後攪拌均勻，泡製24小時。(用黃酒泡製這麼長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來，很多不良商家是直接熬製的，其實那樣大大降低了阿膠的功效。)
泡製24小時後，將事前打粉完成後的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。
大火熬至開鍋，轉小火。(注意：在熬製過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋)
小火一直熬製至掛旗(如圖)，這一步對於阿膠糕的製作時尤為重要的，這關係到黃酒有沒有充分的揮發，這一步做不好很容易導致做出來的阿膠糕鬆軟。
將電磁爐調製保溫狀態，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、巴旦木大杏仁，並攪拌均勻。(注意：這時不要放入黑芝麻，否則攪拌將會非常困難)
好了，現在就可以放事前稱量好的黑芝麻了，不過也要注意，黑芝麻比較多，分成兩次放入減少攪拌難度。
充分攪拌均勻後就可以放入事前準備好的盤子裡了(方盤上面鋪上準備好的厚塑料膜，一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾乾後取下阿膠糕)
將阿膠糕趁熱壓平(無論用什麼工具將阿膠糕壓平都要在工具上抹上一點涼水，否則阿膠糕會粘在工具上不走啦)，然後就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了~(一般為三天三夜)
還可以添加枸杞子、玫瑰、松子、杏仁、桂圓等，需要助眠的話放酸棗仁;需要清火的話黃酒換成料酒，添加蓮芯貢菊…… 注意： 孕婦要吃無酒配方的。 糖尿病人不能放紅棗和冰糖。 6歲以下的孩子不能食用阿膠。 脾胃虛寒、痰溼體質、溼熱體質的人也不宜食用阿膠。
孕婦能吃阿膠嗎
專家認為，孕婦可以吃阿膠，但是進補時間有講究。阿膠具有調經保胎、增強體質、健腦益智等功效，體性偏寒的孕婦在孕中期可以適當吃一點，具有補血安胎的效果。從孕婦貧血這方面來看，應該說孕婦吃阿膠是可以的，但是大家一定要注意服用的時間問題。
因為阿膠活血，所以如果是懷孕早期，阿膠是不可以吃的;如果是孕晚期也不可以吃，因為阿膠會引起宮縮。所以孕婦吃阿膠時一定要慎重。小編建議孕媽們在吃阿膠之前先諮詢醫生，避免禁忌。
孕婦適合吃的阿膠食譜
阿膠蛋湯的做法
菜品口味：原本味。
主要工藝：煮。
食材明細：雞蛋75克阿膠10克鹽1克。
做法步驟
先將阿膠以開水化開，打入雞蛋，拌勻後，同煮成蛋花湯即可，食時以鹽調味。
健康提示
1.此湯應在飯前食用。
2.此粥具有補血安胎的作用。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
阿膠：阿膠畏大黃。
結語：阿膠裡面營養豐富，並且阿膠還有一定的藥用價值，阿膠是一種很好的滋補品，可以滋補大家的身體，上文詳細的講訴了阿膠功效有哪些，阿膠糕的製作方法以及孕婦能吃阿膠嗎，希望大家能夠記住。