不知道你們家裡，用餐時有沒有喝湯的習慣，反正我家如果不出意外的話，基本是每天餐桌上都少不了湯品的。
湯品的選擇有著很多，常吃的有素食湯品番茄湯、紫菜湯等等，葷的有骨頭湯、雞湯、魚湯等，或解膩、或濃香，各有各的特點，口味都還算挺不錯。
如果是非要選出一款最喜歡湯品，那麼我絕對會說是魚湯。所以我今天要與大家分享的，也正是一款魚湯的做法，而且與常見的魚湯做法略有不同，魚湯與「這玩意」才是絕配，魚肉鮮美嫩滑，魚湯噴香營養！
「這玩意」直到就是番茄，番茄魚湯的做法尤其適合於那些怕胖的人，口味鮮美不長膘，而且製作相當簡易，差不多只需要十五分鐘就能上桌！
通常魚肉我會選擇龍利魚，龍利魚屬於海魚，蛋白質和鈣含量很高，家裡有小孩子的話，經常吃龍利魚的話還有助於成長。如果你覺得切魚片太考驗刀工的話，也可以選擇片裝的龍利魚，接下來讓我們來看看番茄魚片湯到底是如何製作的吧。
【龍利魚番茄湯】
食材準備：龍利魚、西紅柿、姜、生抽、黑胡椒粉、香油、鹽、油、芹菜
製作步驟：
1、往龍利魚中倒入適量食鹽和黑胡椒粉，抓勻後醃製十分鐘。將番茄洗淨切塊，姜、蒜切末備用。
2、熱油，倒入薑末和蒜末翻炒至有香味後，倒入番茄塊，加入適量鹽，翻炒，這時候可以轉中火多翻炒幾下，這樣子番茄才更容易出汁。
3、待番茄出汁後，往鍋中倒入適量水。水燒開後，放入魚片，加入生抽，用鍋鏟輕輕的來回弄幾下，保證魚肉完全熟了，魚片變白後，倒入少許香油和撒上芹菜後即可出鍋。