「醫生，分量相同的米飯和小米粥，哪個對血糖的影響大呀？」
這個問題，是很多人來看病時，都會順口問的一句話，可能對於患者來講，這個問題也困擾了自己很久了，想著這次來看病一起問了，人在到了一定的年紀之後，總是會出現各種疾病，血糖高是很多人都會出現的情況，基本上自己身邊的老朋友，十個裡面有五六個，都有血糖高的老毛病，血糖高對自己的飲食就要做出調整，很多人都會被醫生叮囑，每天吃的米飯要定量，不可以多吃，有些人就會想，自己不能多吃米飯，那喝小米粥可不可以？米飯和小米粥，哪個對血糖的影響更大一些？
其實想要知道哪個對自己的影響更大，就可以參考一下這兩種食物裡面的成分，在食物裡面，會對身體血糖產生影響的就是碳水化合物，大家看碳水化合物的總量，就可以看出食物的含糖量，含糖量的數值越高，對身體血糖的影響就越大，如果不小心吃多了，很容易就會出現血糖上升的情況。
在看過這個知識之後，大家就可以來看一下，米飯和小米粥，它們倆的具體數值，要求分量相同，那大家就可以用100克來舉例子，100克的米飯，它的碳水化合物總量是77克，100克的小米粥，它的碳水化合物總量在76克左右，沒錯，這個真相跟你想的可能的確不一樣！米飯和小米粥它們倆的碳水化合物總量居然差不多，這就說明這兩種食物的含糖量相差不大，在排除其他幹擾因素，分量相同的米飯和小米粥，對自己血糖的影響幾乎是一樣的。
但是這也只是一個實驗數據，是對食物本身進行的研究，在實際生活中，還會有很多因素會對結果產生幹擾，比較常見的，就是自己身體對食物的消化和吸收，同一種食物，可能有些人消化的就比較快，有些人就不容易消化，所以在研究時，就發明了另外一個參考數據，那就是升糖指數，通過升糖指數，可以大致判斷出，自己吃進去的食物，對血糖會產生多少影響。
把這兩種食物吃進肚子裡，身體進行消化，這時食物的數據就產生了一定的差距，目前有研究的結果表明，米飯升糖指數的數值，在85左右，小米粥的升糖指數，大概是在60上下，這兩個數值就有一定的差距，所以分量相同的情況下，吃米飯跟喝小米粥相比，吃米飯對血糖的影響會更大一點。
如果要在這兩個食物中進行選擇，選擇小米粥，是有一定可行性的，對於大家控制身體的血糖是有好處，但是大家一定要注意適量，食物對血糖的影響，跟吃進去的量還有一定的關係，小米粥吃得太多，也會導致血糖升高，給身體健康帶來一定的影響，如果自己的血糖比較高，平常還是儘量少吃一點米飯和小米粥，可以選擇其他粗糧和蔬菜，幫助自己穩定血糖。