導語：自從學會紅薯新做法，我家再也不吃蒸紅薯了，營養解饞，孩子喜歡
烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯等是紅薯的經典做法，將紅薯經過簡單的烹飪，便能做出美味並且深得大眾喜歡的食物，不過對於紅薯這樣的好食材，我們當然要多學習幾種不同做法，換著花樣做給家人吃，而我自從學會紅薯的一個花樣新做法後，每次買紅薯都是一下子買好幾斤，紅薯的這個做法，不用蒸不用烤，而是經過一煮一裹一炸的方法，色澤金黃香軟好吃，家人之後再也不吃蒸紅薯了，對於這款營養還解饞的紅薯做法，非常建議大家學著做，下面我們一起學習。
紅薯芝麻球的做法：
備用食材：紅薯1大個，糯米粉120克，紅豆沙餡100克，淡奶油40克，糖粉20克，熟白芝麻適量；
製作過程：第一步，首先準備一大個紅薯，將其放入水中先泡一會，然後清洗乾淨後，在鍋中添上水，放入紅薯，將其煮熟後，撈出來，晾至不燙手的時候，剝皮；
第二步，將剝皮的紅薯放入容器中，用勺子碾壓成泥，然後加上淡奶油和糖粉，充分攪拌均勻後，將糯米粉篩入在其中，用手將其揉成一個光滑的麵團；
第三步，蓋上一張溼布子，靜置鬆弛30分鐘，這個過程中將豆沙餡準備好，我是從超市買的現成的，整理成小劑子，待紅薯麵團鬆弛好後，分成大小適中且均勻地劑子，將面劑子揉成小圓球；
第四步，按壓扁後，放入一個豆沙餡，包裹好，將收口朝下放置，再次揉搓均勻，將所有的麵團按照這個方法做好，然後逐個放入在白芝麻中，裹上一層芝麻；
第五步，紅薯球做好後，在鍋中添上油，待油燒至7成熱的時候，將紅薯球放入在鍋中，開始炸，待炸至變色後，即可撈出控油享用。
烹飪小技巧：1、紅薯雖然是種普通的食材，但其價值卻一點都不平凡，紅薯中富含多種營養元素，適當吃對於延緩衰老、減肥等都有好的幫助，而且在國外，紅薯是被看作是「長壽食品」，對於紅薯這樣的好食材，我們當然不能錯過吃，多學習幾種不同做法，讓家人享受不同的美味，紅薯的這個做法，不用蒸不用烤，而是簡單一煮一裹一炸，比烤紅薯還要好吃，孩子也非常喜歡，隔三差五便吵著要吃。
2、小編有話說，做紅薯芝麻球有技巧，首先，首先紅薯最好是煮熟而不蒸熟，煮熟的紅薯相對來說水分更大些，口感也更好，紅薯壓成泥，可以按照個人習慣的方法來做；其次，如果家裡沒有淡奶油，可以換做用牛奶來操作，而且如果覺得油炸的方法用油過多，可以選擇將紅薯球壓成餅，下鍋煎，口感也很不錯；最後，紅薯芝麻球的體積不宜過大，否則容易出現外熟裡生的情況。自從學會紅薯的新做法，我家再也不吃蒸紅薯了，紅薯的這個做法營養還解饞。
如果你認為紅薯的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！