舌尖上的安徽:休寧美食篇!狀元縣特色小吃,值得推薦

2020-12-19 嶽人特產美食

我非塵中人,素心在塵外。

安徽休寧縣,中國狀元第一縣,人口不到30萬,卻出了19位狀元,可謂是人傑地靈!

休寧縣

舌尖上的安徽休寧,有哪些特色美食,讓狀元郎們念念不忘呢?

下面介紹4道休寧小吃,值得品嘗!

蝦米豆腐乾

當地比較有代表性的「杜」字蝦米豆腐乾。

杜字蝦米豆腐乾

這道風味小吃在以做法獨特、配方講究、口味俱佳而出名。

包裹了一隻蝦米的豆腐乾,香味濃鬱,口感柔韌,味道鮮美。

皖花火腿

皖花火腿和蝦米豆腐乾不同,做法比較簡單。

皖花火腿

採用當地特產藍田花豬,作為全國推廣的19個豬種之一,藍花豬瘦肉多,肥肉少。

故而,製作出的火腿口感緊實,更有嚼勁,可與金華、宣威火腿媲美。

五城茶幹

這可是和皖花火腿一樣,聲名遠揚的美食。

五城茶幹配料講究、製作精細、色香味美。黃豆的是當季的,醬油的是豆汁醬油,其餘材料也是精心購置。

五城茶幹

對了,乾隆南下時親自嘗過五城茶幹,並稱讚其「江南一絕」。所以,五城也被譽為中國茶幹之鄉。

殺豬飯

五城茶幹不複雜,隨身可攜帶,隨時能吃到。殺豬飯則是年尾才有的盛宴!

殺豬飯

年末的時候,一些農家大戶便會宰一整頭豬。宴請親朋好友,豬全身各種吃法,菜色眾多。

親朋好友們觥籌交錯,歡聲笑語的熱鬧場景,只有吃殺豬飯,才能得見!

休寧縣,之所以人才輩出,或許是因為吃得好。

白嶽黃芽

琅源松蘿、五城米酒、萬安羅盤、鹽鋪菊花、白嶽黃芽等休寧縣特產,也請頂一下。

攥一手好牌,作為休寧縣人,我們驕傲啊!

相關焦點

  • 徽州之休寧狀元縣
    自古徽州人傑地靈,徽商稱雄於中國,當然發達地方各個領域都很發達,今天我們要說一說這個徽州地區的休寧狀元縣當時中國最著名的風水大師何令通原為南唐國師,精堪輿家說,後周顯德年間(954—960年),因諫李璟修牛首山陵不利,謫為休寧縣令,曾整治休寧縣城風水。後辭官為僧。《休寧縣誌》稱:「凡徽人葬地之善者,多為何國師所扦。」何令通的風水術一直在徽州傳承。而何氏後人休寧著名風水師何可達,正是世界文化遺產地——黟縣宏村明永樂年間改造村落環境、構建村中水系的全盤規劃者。
  • 食在安徽,帶你領略舌尖上的六安6大美食小吃,個個都是經典
    作為地地道道的吃貨,不得不說安徽的美食了,安徽不僅是一個很美的城市,同時它還有各種各樣的美食,讓你垂涎三尺,欲罷不能!今天小編帶你領略一下安徽六安這座城市中的美食小吃,個個都是經典,若是有機會來到六安,記得一定要嘗嘗呀,保準讓你愛不釋口。
  • 旅遊小課堂:舌尖上的安徽美味小吃,這個冬天有這些食物保護你!
    這一期小編就跟大家講一講我國戲劇之鄉——安徽的美食,在冬季就讓這些美食保護你吧!大家好,你們睿智並專注旅遊的小編青青同學,又如期的和大家見面了,大家是不是很開心啊!人世界唯有美食與愛不可辜負也。人們對於食物總是有著很多的熱忱,食物是大自然對人類最好的饋贈,民以食為天也不失道理。大家都知道安徽的徽菜系是我國的八大菜系之一。
  • 盤點安徽省有名的美食和特色小吃
    安徽安徽飲食名目繁多,主要有徽州菜、廬州菜、沿江菜、沿淮菜等,安徽菜為中國八大菜系之一。徽州菜起源於歙縣,績溪的徽幫廚師將它發揚光大。徽菜素以重油、重色、重火功,色香味形俱全而盛行於世。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸。
  • 雙清灣水街 | 阜陽特色美食街區 品味舌尖上的潁州
    在這裡,老字號餐飲、傳統皖北小吃、全國特色餐飲、明星餐廳……特色美食一應俱全,一張光芒四射的美食新名片,讓全城盡情品味舌尖上的潁州記憶!如今,安徽置地已擁有眾多招商及一線品牌運營實力,舞蹈藝術家楊麗萍將她的月亮宮開在黎陽,知名演員陳赫也將他的賢合莊落址於此……濃鬱黃山特色的美食街區,形成了黃山美食街區文旅形象地標。
  • 舌尖上的永春特色美食 泉州永春小吃美食介紹
    舌尖上的永春特色美食泉州永春小吃美食介紹 (/6) (共6張) 2014-09-29 15:23 來源:泉州網、德化網
  • 舌尖上的亳州特色美食小吃
    亳州,別稱嵇方、譙城,隸屬安徽省,國家歷史文化名城,全球最大的中藥材集散中心和價格形成中心,是安徽省域交匯中心城市之一、長三角經濟圈直接輻射區,享有「藥都」的美譽。民以食為天,亳州市本地獨特的特色小吃還是挺多的,而且好多都是在外地吃不到的。
  • 舌尖上的中國——安徽特色美食,你家鄉有什麼特色美食?
    毛豆腐是安徽徽州一代很著名的一種特色小吃,因為發酵的過程發生了奇特變化而長出了類似「毛」的長長的菌絲,所以叫做毛豆腐。真是因為有了這些菌絲才造就了毛豆腐奇特無比的鮮味,徽州毛豆腐做法很多,但是最好的吃法還是油煎,所以到安徽一定要嘗嘗毛豆腐。
  • 歷史上的這個小縣城曾出過19位狀元,號稱狀元縣
    歷史上的這個小縣城曾出過19位狀元,號稱狀元縣,在中國歷史朝代,「學而優則仕」,文人們視科舉為躋身仕途的唯一途徑。狀元,就是我國科舉制度的產物。在封建社會,若是有學子能考上狀元,那可是「春風得意馬蹄疾,一日看盡長安花」。
  • 舌尖上的池州特色風味美食小吃
    「相逢橋上無非客,行盡江南都是詩」,池州素有「千載詩人地」的美譽。李白三上九華、五遊秋浦,寫下了數十首讚美池州山水的不朽詩篇;杜牧在任池州刺史時寫下《清明》,被後人稱作千古絕唱。好山好水好風光,自然也少不了有特色的美食,一起來看看吧。臭鱖魚是一道青陽縣名菜,別有風味。它統稱「桶鮮魚」,又俗稱「醃鮮魚」。所謂「醃鮮」,在土話中就是臭的意思。
  • 舌尖上的安徽,盤點宿州8大特色美食小吃,每一個都經典美味
    大家好,今天小編為大家帶來的是安徽宿州8大美食小吃,每一個都是經典美味,如果您到宿州一定不要錯過。其特點是:味道鮮美、麻辣可口、香味濃濃,吃上一口讓你回味無窮。它是先用當地的散養公雞為主料,配上生薑、辣椒等燒制而成的,做好之是用大盆盛的。
  • 出過19個狀元的縣城,全國排名第一,目前卻在安徽經濟最落後
    安徽此地出過19個狀元,全國之最。背靠黃山,目前卻很貧困標籤:旅遊地理、城市地理、安徽黃山休寧、徽州、狀元縣目前卻落後、話題事件、雜談隨筆、閒談扯淡。但是在安徽有這樣一個縣城,居然就出過19個狀元。據史實材料統計,中國封建社會幾千年的歷史過程中,大概將近有13萬人考取進士,可是進士也分三甲,只有第一名才能是狀元。所以這樣篩選下來中國歷史上有記載的狀元只有300多名。這樣看來,這個出過19名狀元的小縣城的確非同一般。這個縣城就是--休寧縣。
  • 開封美食遊,盤點舌尖上的開封小吃
    神州大地中原地區的美食飲食多種多樣,到了八朝古都開封,源遠流長的自然還有中華美食文化。開封的飲食文化源遠流長,是中國十大菜系中「豫菜」的發祥地。豫菜的代表中其中一支便是開封菜。推薦一處小吃城可以一站吃遍開封老字號小吃。
  • 舌尖上的東莞:這些東莞特色美食小吃,你都吃過哪些?
    話說「吃在東莞」似乎名聲不響,但其實東莞人對於莞邑美食,最樂於沉浸在其中,本土美食深得民心,東莞人最喜愛在自己這片土地上品味天下,自得其樂。今天就說說舌尖上的東莞:這些東莞特色美食小吃,你都吃過哪些?塘廈碌鵝:這是具有客家風味的東莞菜。
  • 迴蕩在舌尖上的特色小吃,這6種臺灣街頭美食,吃過還想吃
    去臺灣旅遊的朋友多半人都會被臺灣的小吃和美食所吸引,很多人都是衝著美食來的,來到這裡不好好的享受美食真的是一件很可惜的事情,大街上,繁華的夜市,各種各樣的小吃充斥著我們的味蕾。各種美食讓我們挑花了眼,卻怎麼吃都吃不夠。而這裡的美食各有各的特色,每一道美食都有不一樣的風味。
  • 舌尖上的美食——台州美食篇
    台州獨特的地理位置造就了很多的美食,舌尖上的中國就好幾次介紹了台州的美食,餃餅筒、羊角腳蹄、蛋清羊尾、泡蝦,錫餅、蕃粉圓、燒餅、仙居「八大」碗、糯米蛋糕、扁豆仁糕、雞子面、糊糟羹、百合苔餅、黃巖蜜桔、三門灣鋸緣青蟹、仙居三黃雞、「溫聯牌」果蔗、臨海的麥蝦,大田大排面,「玉麟」西瓜、玉環長柿、湧泉蜜桔、玉環文旦、桐嶼枇杷、仙居仙梅、豆腐圓子等等都是非常受台州人民喜歡的傳統美食
  • 舌尖上的欽州特色美食小吃
    將柚子皮用炭火烤糊,再打磨乾淨,放入清水中浸泡,去其苦澀;鴨子則過熱水晾乾,上醬油,炸至金黃色,用文火燜至適度;再把切好的鴨子和柚皮放進銅鍋,配以豬油、雞骨、鯪魚及蠔油等調料煮至入味而成。欽州海鴨蛋,麻鴨所產的"海蛋"不僅外型比普通的鴨蛋大,而且蛋黃也大,還有雙"黃"蛋,蛋黃比普通蛋黃橙紅,核黃素含量高,尤其是"綠殼蛋"含有微量元素,營養價值更高。
  • 舌尖上的六安特色風味美食小吃
    六安不僅是一個很美的城市,同時它還有各種各樣的美食,讓你垂涎三尺,欲罷不能!六安的風味小吃中,「涼皮」是最受歡迎的品種之一,男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,夏天吃的人更多。六安的大街小巷,六安的每個城鎮,乃至鄉村,到處都有賣涼皮的。一張桌子,幾個小板凳,就是一個涼皮攤。
  • 舌尖上的美食之徐州小吃,來這不可錯過的兩種特色美食,超好吃
    大家好,歡迎關注萌蒂美食說。我們每天為大家分享關於美食的知識,如何選購食材、製作精緻美食,讓你的生活因美食而活色生香、有滋有味。 導語:舌尖上的美食之徐州小吃,來這不可錯過的兩種特色美食,超好吃 這個季節,如果去徐州出差或者旅遊,除了賞美景,更重要的是當地的特色美食,徐州是一個古城,那邊的小吃很多,今天就給大家分享3款特色小吃,吃過的都說很好吃。 千刀肉
  • 舌尖上的晉中特色美食小吃
    這裡旅遊資源豐富,特色美食小吃也很多。平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中華飲食文化中的精華之一。著名歌唱家郭蘭英演唱的山西民歌《誇土產》中,第一句就是「平遙的牛肉太谷的餅」。隨著這首歌傳唱於大江南北,更使平遙牛肉馳名華夏,香飄海外。平遙牛肉的特點是色澤紅潤,肉絲紋路清晰可見,外觀十分誘人;吃起來則肉質鮮嫩,濃香撲鼻,咀嚼不費齒力。