大家好，今天小編為大家帶來的是安徽宿州8大美食小吃，每一個都是經典美味，如果您到宿州一定不要錯過。
01符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿縣的特產美食，其剛開始的時候不叫做符離集燒雞，而是叫做「紅雞」，它可是聞名全國的美食。剛開始的時候因此雞並沒有很特別的地方，只是當時在製作的時候塗抹了一層紅曲，故名「紅雞」。直到後來吸取山東德州扒雞和河南的道口燒雞的製作技巧，從而不斷改善成為今天的符離集燒雞。
這道美食的特點是：外觀油潤發亮，肉質雪白，味道鮮美，香氣濃鬱，肉爛脫骨，肥而不膩，嚼其骨，有餘香。
02皇藏峪蘑菇雞
這道美食有「看皇藏峪原始森林，品天下第一美味」之勝名。其特點是：味道鮮美、麻辣可口、香味濃濃，吃上一口讓你回味無窮。它是先用當地的散養公雞為主料，配上生薑、辣椒等燒制而成的，做好之是用大盆盛的。
03蘄縣馬蹄酥燒餅
蘄縣馬蹄酥燒餅， 因其是埇橋區蘄縣鎮的特產美食而得名。蘄縣的馬蹄酥其造型小巧玲瓏，燒餅的大小和馬蹄差不多，其外表金黃，特別的薄，剛剛做好的馬蹄炒餅香酥可口，濃香四溢。如果您到宿州一定要去嘗嘗，價格很親民。蘄縣的馬蹄燒餅用的是驢油，次一點的也是用豬油，如果是植物油的話就不這麼好啊了。
04宿州酥糖
酥糖是蘇州的額傳統名特產品，它還叫做麻酥糖、桂花酥糖。據民間傳說，相傳早在春秋戰國時期，宿州有一位姓董的商人，有一天天他收到家人從秦國送來的酥糖，他吃完之後感覺特別的好吃，便按照這種酥糖自己製作然後售賣，當地人吃過之後便問老闆這叫什麼糖？老闆說」秦郵酥糖「，因為真的是太好吃了，所以深受人們的喜愛。其特點是色澤弱白，抓起成塊，提起成帶，進嘴酥甜。
05蕭縣麵皮
麵皮吃法很多，除涼食外，還可晾乾油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。其後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。
06潵湯
潵湯其味道香醇，為早點中的重要角色。聽說潵湯的做法都有獨家秘方，絕不外傳，屬於商業機密，所以甚少人之後，在泗縣經營潵鍋有名的大多是回民。其主要食材為羊肉、小麥仁，再加上蔥花、花椒等佐料，十分的好吃。
07靈璧馮廟燒餅
這可謂是一絕。其做法是食用發好的麵團，揉搓拽壓成長麵餅，再將提前製作好的肉餡子塗抹在上面，將麵餅自下而上捲起來再壓平，接著將炒熟之後的芝麻撒在上面，製作好之後放入烤爐烤制。其成品金黃酥脆，鮮香可口。真的是特別的好吃。
08蕭縣羊肉湯
蕭縣羊肉湯是安徽宿州的傳統美食，其歷史悠久，距今已經有三百多年的歷史了。早在很久之前蕭縣就有食羊肉的傳統，民間有無羊不成席之說。蕭縣羊肉湯的特點是湯汁乳白、醇厚、鮮而不羶、肥而不膩。
以上就是小編為大家分享的宿州7大特色美食小吃，其除了小編詳細介紹的這7種美食外還有：蕭縣千子、地鍋雞、欄杆牛肉、木炭燒餅、泗縣豆腐腦等等太多太多了，小編這裡就不一一介紹了。如果您還知道宿州有哪些特色美食小吃歡迎下方留言補充。