聽說，世間萬物，唯愛與美食不可辜負。
赴臺旅行，與愛人或情人一起，這是極好的。若無愛亦無情，唯美食不可辜負，真的，萬萬不可辜負！
臺灣乃美食天堂，品不完，嘗不盡，旅行時間有限，只能擇其一二，以饗味蕾。 「舌尖上的臺灣」系列，是書劍俠遊遍全臺各縣市所製作的「美味寶典」。
好事說三遍：記得收藏！記得收藏！記得收藏！
▼系列之一：寶島最美味8大「布衣小吃」
「布衣不掩國色」。
讀到這麼文藝的句子，你，是不是想到村裡的小芳姑娘？
我想的，是那些遍布臺灣大街小巷，隨處可覓的粗陋美食，也就是臺灣朋友常說的「庶民小吃」，而我更喜歡叫它「布衣美食」。
沒有高大上，沒有小資風情，樸樸素素的，本本真真的，就像你印象中的「小芳」，讓你一生難忘。
NO.1：土罐胡椒蝦（或土罐胡椒螺）
只要見過一次，你就會愛上她。
在夜市或小巷弄，這種美味會不經意間進入你的視線。
食材是泰國蝦，以胡椒為主作料;烹任的特色，就是將蝦放在土瓷（鐵）罐裡燜、炒，直到收汁完畢。
胡椒蝦味道鮮味厚重，蝦頭一拔，用嘴輕嘬，各種香料與胡椒交織，滿口盈
香。夏夜、巷弄、昏燈，獨自一人，或三五好友，一盤土罐胡椒蝦（土罐胡椒螺），數瓶臺啤，小酌微醺……哇，人間至樂。
根據不同口味，你可以選擇酸辣蝦、檸檬蝦、麻辣蝦或其他.
推薦商家：
1、「一品活蝦」 —— 地址：臺北市大安區忠孝東路四段101巷27號 電話 ：(00886-2)86095002
2、易鼎活蝦—— 地址：臺中市西屯區甘肅路二段100號
NO.2： 幹煎飛魚乾
幹煎飛魚，奢侈的美味。
提到飛魚，不得不說蘭嶼。蘭嶼是臺東縣東南一個由海底火山爆發堆積而成的島嶼。那裡至今保留著極為傳統的達悟族人（亦稱雅美族）風情，飛魚、丁字褲、獨木舟和地下屋……每年3—6月還是達悟人的重要祭典：飛魚祭。
▲幹煎飛魚乾（書劍俠攝）
飛魚，聽過嗎？為躲避天敵，飛魚進化出了一種獨特能力，快速擺動尾部，產生巨大推動力衝出水面開啟滑翔模式。飛魚胸鰭特別發達，張開有如雙翼，能在水面「飛行」數十米遠。
▲油炸飛魚（書劍俠攝）
飛魚的做法，有清蒸，油炸，幹煎等。而以幹煎飛魚乾為最，也是達悟族人最原始的吃法。細細品嘗，肉質緊密鮮甜，越嚼越香。
推薦商家：墾丁夜市，蘭嶼普通餐館都有。
NO.3 ：鵝肉
在中國，似乎沒一個省像臺灣那樣盛行吃鵝肉。
從臺灣頭到臺灣尾，鵝肉特色餐廳總是人滿為患。
鵝肉切成一片一片的，肥瘦得宜，就配著薑絲吃，多汁而鮮美。
若半隻吃不完，你可以切四分之一，可以選擇前部或後部……你的鵝肉你作主。
鵝肉特色餐廳，除了鵝肉，其它有關鵝的美食，應有盡有。
商家推薦：
1、鵝肉先生——地址：花蓮縣花蓮市中山路259號 電話：00886-3-8331902
2、阿城鵝肉——臺北市中山區吉林路105號 電話：00886-2-25415238
NO.4：火焰骰子牛
你若是個無肉不歡的人，「火焰骰子牛」絕對能滿足你的欲望，讓你欲仙欲死，讓你一次爽個夠。
一整塊的牛肉，現場製作，用紅色火焰噴槍炙烤，再切成一小塊一小塊骰子形狀，撒上調料，就可以入口。牛肉外焦裡嫩，嚼勁十足，肥美多汁，牛味純正，讓你味蕾大開。
你可選擇多種口味，黑胡椒的、照燒的、梅子的、咖喱的……才100元新臺幣左右哦。
商家推薦：
幾乎全臺各縣市夜市都有。
NO.5 ：鱔魚面
全臺都有鱔魚面，偏偏臺南最出名。
臺南，陳水扁的老家。別怕，沒事的，除了在政治上狂熱了點，這裡民風純樸得不行。
臺南市中正路的康樂市場以前叫「沙卡裡巴」，日語中是「會場」之意。鬥轉星移，雖已不復以往的熱鬧繁華，但還是保留了幾家百年老店。「老牌鱔魚面」就是其中之一。
「老牌鱔魚面」，創店80餘年，經過3代、8位掌門人。據說，老闆有獨步江湖的「快炒27秒」絕技。
全程不過27秒炒出來的鱔魚，完全沒腥味，肉質細嫩，口感爽脆，令人讚不絕口。
商家推薦：
老牌鱔魚面—— 地址：中正路友愛街206巷6號康樂市場113號攤位
電話：00886-6-2249-686
NO.6 ：烏魚子
大家常講，吃啥補啥。那吃卵呢？
你還是問你媽去吧。
烏魚子，顧名思義就是用雌烏魚的卵所研製的一種美食，因其口感獨特，被日本人稱為世界三大美食之一，含有豐富蛋白質及脂質。
若有緣，你去高雄等臺灣南部地區，或許可以與這種美食邂逅。好的烏魚子，外表美觀，大小厚薄一致。等到要吃時，先將魚卵切成薄片，在炭火上微炙至熟，配以各種佐料，便可食用了。
咬上一口烏魚子，先是如芝士般細滑，繼而奶油般綿軟，隨著不停的咀嚼，烏魚子的鹹香濃鬱就充滿整個口腔。
烏魚到冬天才會產卵，如果現在有吃到，基本都是存貨。
商家推薦：
欣葉餐廳——地址：臺北市雙城街34-14號 電話：00886-2-2596-3255
NO.7 ：屏東豬腳
墾丁與萬巒，都屬屏東縣。
墾丁以美麗風景而紅透，萬巒因獨特豬腳而聞名。
萬巒鄉是高雄和墾丁高速路中間必經的地方，想必墾丁是你赴臺必遊景點，但溫馨提醒，「萬巒豬腳」千萬別錯過。
「萬巒豬腳」在製作時不放糖、鹽和味精，只用醬油，豬腳要用10多種草藥和香料醃製，在滷製時要把溢出的油汁收幹，吃起來沒有油膩感。
「萬巒豬腳」出名是60幾年前的事。當時萬巒當地青年林海鴻無意間認識了一位擅長烹飪豬腳的潮州人，於是向他拜師學藝。經不斷研究改進，他烹製的豬腳脆而不膩又爽口，令食客讚不絕口。1969年，蔣經國第一次到萬巒品嘗後，萬巒豬腳從此名聲大震。如今，屏東每年都還舉辦國際豬腳節。
商家推薦：
1、海鴻飯店—— 地址：臺灣屏東縣萬巒鄉民和路16號(近萬巒村) 電話：00886-8-7811220
2、熊家萬巒豬腳 ——地址：屏東縣萬巒鄉褒忠路156號 電話：00886-8-7812521
NO.8 ：炒水蓮
重口味的吃多了，葷的吃膩了，上火了，換換口味。清爽的水蓮，絕對是你最佳選擇。
這也是臺灣8大「布衣小吃」中，唯一的一道素菜。
水蓮菜屬於水生植物，最早是從高雄美濃開始大量栽種的，如今，在全臺市場都可買到。因此，從臺灣頭到臺灣尾，無論是普通快炒小店還是高檔餐館酒樓，你都可以品嘗這道美食。
水蓮宜大火快炒，大蒜、薑末是常用的作料，如果你喜歡辣，也可以讓老闆放點辣椒絲。水蓮口感嫩爽，快炒時若伴以香菇或肉絲，則味道更佳。
度娘說，水蓮還具清熱解毒，殺菌消炎，防癌抗癌，益智健體等功效。看來，青青水蓮，好吃又健體。
商家推薦：
從南到北，一般餐館都備有。
作者：書劍俠
圖片除註明外，皆來自在網絡
下期預告：《寶島最驚詫8大「花樣小吃」》，包你歡樂又想吃！！
▼歡迎關注公眾號wjlt2016(我家鷺臺)