臺灣美食登陸蘭州 內陸食客尋覓舌尖上的「臺灣印象」

2020-12-15 中國新聞網

　　臺灣美食登陸蘭州 內陸食客尋覓舌尖上的「臺灣印象」

　　【解說】臺灣蚵仔煎、大腸包小腸、士林大熱狗還有馬桶冰激凌……

　　臺灣美食登陸蘭州 內陸食客尋覓舌尖上的「臺灣印象」

　　【解說】臺灣蚵仔煎、大腸包小腸、士林大熱狗還有馬桶冰激凌……

　　50多家臺灣地道美食展位上匯集了將近100種臺灣正宗小吃的「臺灣美食嘉年華」，近日吸引了蘭州大批食客和吃貨們專程前往嘗鮮。這對長期居住在西北內陸的當地民眾而言，這些帶有「潮溼海風」味的近百種美食，則是舌尖上的「臺灣印象」。

　　臺灣三大夜市大陸展團負責人林勝權接受中新社記者採訪時說，本次在蘭州舉辦的「臺灣美食嘉年華」從7月6日起連續舉辦9天。期間除了令人垂涎的臺灣美食外，還有臺灣本土特有的文化表演前來助陣。

　　【同期】臺灣三大夜市大陸展團負責人 林勝權

　　我們這裡有三大夜市的美食，基本上應該說臺灣夜市比較好吃的東西我們都帶過來了。比如說士林夜市的士林大熱狗、轟炸大魷魚、蚵仔煎、大腸包小腸，逢甲夜市的盆栽冰激凌、馬桶冰激凌一些創意的小吃還有蝦扯蛋，每個夜市都有一個代表。

　　【解說】漫步於位於蘭州王府井廣場的「臺灣美食街」，三三兩兩的食客和吃貨們東瞅瞅、西看看，仔細尋找自己的「獵物」，也有人則覺得機會難得，一個攤位一個攤位挨個嘗個遍。

　　57歲的臺灣人林枝成經營的士林蚵仔煎，始終圍攏著慕名而來的大批食客，除了嘗鮮和拍照留念外，這位臺灣大叔講述的美食故事也令他們著迷。

　　【同期】臺灣商戶 林枝成

　　這種東西在臺灣是一個很普遍的一個民間傳統小吃，我們臺灣的百姓晚上都要逛逛夜市，去的話臺灣每個夜市都有。這個在臺灣很有名的，就像這邊蘭州一樣，它有一個歷史就是說，它的蘭州拉麵。

　　【解說】大腸包小腸的展位老闆曾文龍在臺灣長期做夜市生意，對於小吃「味道」的要求極為嚴格，為了保證了原汁原味，料理師都來自臺灣，多數食材、調味料也是從臺灣直接空運過來的。

　　【同期】臺灣商戶 曾文龍

　　把我們的食材帶過來，再來本地看有什麼比較出色的，像牛肉麵，互相交流一下，互相研究一下。像蘭州拉麵，來了三四天起碼吃了三次了，尤其它的麵條很Q，吃起來很有咬勁，非常好。

　　【解說】林勝權說，近年來，兩岸美食文化交流日益頻繁，但在西北舉辦這樣大規模臺灣美食展的次數很少，此次也是對這裡美食市場的一次考察之旅。如果條件成熟，他希望在西北開設一些正宗的臺灣美食店，並將包括蘭州牛肉拉麵在內的一些西北美味也「帶回」臺灣去。

　　記者 魏建軍 馮志軍 蘭州報導

關鍵詞：

分類名稱： 港澳臺僑

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