近年來，江蘇花廳生物科技有限公司投資近兩億元打造負能釀造計劃，努力實現三零排放。通過一系列的努力，酒精生產中的廢棄物實現了多次循環利用，讓酒糟「從土裡來，到土裡去」，形成了一條生態循環經濟產業鏈，不僅減少了排放汙染，而且帶來了更多的經濟效益。
江蘇花廳生物科技有限公司是一家專注於酒精製造的企業，年產能可達到18萬噸。記者在廠區裡看到，這裡乾淨整潔，全自動的釀造設備和巨大的存儲罐體構成了工廠的主要部分。生產酒精的原料主要以木薯為主，在發酵過程中會產生酒糟，二氧化碳這兩種廢棄物。而這兩種廢棄物在這裡實現了變廢為寶。發酵罐內的二氧化碳並沒有直接排放，而是全部收集並進行壓縮液化，最終形成了食品級的二氧化碳，用途非常廣泛。
酒糟是酒精製造過程中產生的副產物，含有豐富的蛋白質、胺基酸、氮、磷、鉀等無機物以及戊糖、總糖和脂肪等有機成分，江蘇花廳生物科技有限公司將酒糟液與厭氧汙泥按照一定比例在厭氧罐內混合，經過約200小時厭氧發酵就能產生大量的甲烷氣體，也就是大家都知道的沼氣，廠裡的能源需求基本就是靠這些沼氣來供給，不需要再對外採購一次性能源，實現了負能釀造。
酒糟用來生產完沼氣後就成為了沼渣，而這些沼渣被壓濾機壓榨去除多餘水分後則作為有機肥的基質製造有機肥料。用這種基質製造的有機肥的效果要比化肥好得多，它富含氮磷鉀等微量元素，而且有利於改善土壤的板結情況。
該公司除了酒精外，每年還可利用工業廢棄物生產蛋白飼料10萬噸、食品級二氧化碳15萬噸、有機肥10萬噸，同時還擁有年發電5000萬度的生產能力。
徐視融媒記者：王振興 欒威