大家好,我是寶媽看天下,最近愛上吃甜食,小時候吃的大白兔牛奶糖,大家一定不陌生,承載著我們90後的美好回憶。下面就分享一款簡單製作牛奶糖的方法,很好吃哦!
準備材料(根據自己喜好添加,因為沒有刻意去做,所以份量根據熬好的煉乳添加):
純牛奶 適量
白砂糖 適量
配方奶粉 適量
首先完成煉乳部分,牛奶和白砂糖按5:1的比例,中小火熬製,熬到你需要的濃稠度!(我熬的比較稠一點,後面加奶粉的時候更快活成粉團)
取適量的煉乳,多少自己定,然後加奶粉。每次加兩到三勺,等完全和煉乳融合後再繼續加奶粉,直到加到你認為合適的軟硬度!就可以整形包裝啦
我是分成差不多5克左右一粒,先搓成圓球再搓成圓柱狀,是為了更方便包裝哦!
最後裹上裹上糯米紙,再包上糖紙,軟糯香甜的牛奶糖就做好啦!
是不是很簡單呢,主要就是煉乳部分,熬製的過程中全程中到小火,每隔幾分鐘攪動一下,防止糊鍋!加奶粉時最好帶上一次性手套,不會太粘手!粉團硬一些會更好的搓成糖果哦!
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