重慶老字號 九龍坡區再增7品牌

2020-12-22 騰訊網

近日

市商務委公布第五批

「重慶老字號」名單

九龍坡區

「周君記」「三五」「菜香源」「馨田」

「梯坎豆花」「華山玉」「允豐正」

7家老字號榜上有名

區商務委相關負責人介紹，此次，我區入選的7家老字號分別隸屬重慶周君記火鍋食品有限公司、重慶三五世全食品有限公司、重慶菜香源餐飲文化有限公司、重慶馨亞油脂有限公司、重慶九龍坡區梯坎豆花館、重慶華山玉餐飲管理有限公司、重慶允豐正黃酒廠。

01

周君記

重慶周君記火鍋食品有限公司，其「周君記」品牌系列產品，經歷三代傳承技藝及特色文化，讓屬於重慶人自己的調料品牌暢銷世界各地。主打傳承產品有：「麻辣香水魚底料」系列、「拌菜香佐料」系列等。

02

菜香源

重慶菜香源餐飲文化有限公司，其創始人餘斌，憑著對餐飲業的執著與熱愛，將一個小小的中餐館做到了全國連鎖集團甚至發展至海外。

03

三五

重慶三五世全食品有限公司，是一家集研發、生產、銷售火鍋調料、各類佐料為一體的大型公司，旗下主要品牌「三五」，創立於上世紀50年代，並在上世紀90年代獲得了我國首個袋裝火鍋底料發明專利，是袋裝火鍋底料的鼻祖品牌。

04

馨田

重慶馨亞油脂有限公司，位於九龍坡走馬古鎮，其前身為歷史悠久的重慶馨田油坊，如今已發展為專業的火鍋油碟生產銷售企業。其主打品牌——馨田火鍋油碟，更是以專業的品質和優良的服務而暢銷全國。

05

梯坎豆花

每一個重慶人的心裡都有屬於豆花的記憶。傳承工藝，手工打造，幾十年只為這一味！梯坎豆花為您帶來最接地氣的傳統美食。

06

華山玉

重慶華山玉餐飲管理有限公司攜手「華山玉」傳承人，讓歷經160年風雨洗禮的、屬於重慶人自己的糕點品牌再現江湖。主打傳承產品有：白玉酥、賴頭酥、合油酥、金桔酥等。

07

允豐正

「允豐正」是一個擁有百年歷史的酒類品牌，發源於清道光年間，興盛於民國時期，發展至今，其產品已形成了具有巴渝地方特色的酒體風味。主打產品有：黃酒、糯米釀、水果系列糯米釀、高粱白酒。

「重慶老字號」是指歷史較為悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的重慶傳統文化背景和深厚的文化底蘊，有一定的社會認知認同度，形成良好信譽並經重慶老字號認定委員會確認的商號、商標或品牌。「重慶老字號」每兩年評選一次，自2011年首次評選以來，至今已連續評選5個批次。

入選重慶老字號，其創立時間必須在50年以上，入選範圍有百貨、中藥、餐飲、服裝、調味品、酒、茶葉、烘焙食品、肉製品、民間工藝品和其他商業、服務行業。

目前，我區有2家中華老字號和9家重慶老字號，中華老字號為白市驛（板鴨）和黃花園（醬油），除了此次上榜的7家重慶老字號，另外兩家為重慶攤攤面餐飲文化有限公司以及重慶市精靈子蜂業有限公司。

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記者：鄔姜

小編：素簡

初審：劉佳

終審：鍾光林

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