孩子要吃蛋撻，家有烤箱就能做，1拌1烤定成功特簡單，比KFC好吃
這幾天孩子呆在家上課特別枯燥，不能出去玩，也不能出去吃，非要吵著要吃蛋撻，於是，立刻動手做起來，半個小時就出爐，別提多簡單了，而且自己做實惠又健康呢。外面買一個好一點的8-10元，太便宜的也不能買，咱們還是自己在家做吧。這蛋撻屬於烘焙裡面什麼級別呢？就是，只要你有烤箱就能成功！
這蛋撻，耳朵是做了無數次了，每次使用的東西也不太一樣，但大體的用量是差不多的，這說明什麼問題呢？就是它的用量，配比，真的沒有那麼嚴格，完全不似麵包，蛋糕，蛋撻液就是怎麼做好吃，咱們就怎麼來。
【蛋撻】
食材：蛋撻皮20個（蛋撻皮分大小，我用的小號的，適合孩子吃）。
蛋撻液：牛奶150ml，淡奶油75ml，全蛋2個，糖25g，煉乳15g，鹽2g。
做法：
1.製作之前，烤箱210度先預熱起來。然後製作蛋撻液，我們可以使用2個全蛋液，也可以使用4個蛋黃，為了保證不浪費蛋白的原則，我們使用全蛋液，一樣是很好吃的呢。（特別提示，如果你這裡使用了4個蛋黃，蛋清也不會浪費，我們可以做雙皮奶，前幾天耳朵有發布了食譜。）
2.我們加入糖，耳朵食譜中給出的糖量不甜，建議大家加10g。什麼白色的糖都行，也可以使用木糖醇。
3.為了口感好吃，我也加了一些煉乳，家裡沒有的話，就不用加了。
4.鹽是要放一點點的，可以調節甜度，放與不放還是有些差別的。大家做甜品的時候都要放1-2g鹽來調節看看。
5.全部攪勻，好啦，這樣第一步就做好了。第二步，我們將它倒入蛋撻皮中。蛋撻皮可以是自己做的，也可以是提前買好冷凍在冰箱中的。
6.蛋撻液倒入蛋撻皮中之後，可以放一些喜歡的水果，例如藍莓，黃桃等，各種你想放的東西都可以。最終保持蛋撻液在蛋撻皮的8分滿即可。太多了等下高溫它會冒出來，那樣就尷尬了。
7.我們將放了蛋撻的烤盤放入烤箱的中層，上下火210度烤20分鐘就可以出爐了。
8.出爐的蛋撻，我們可以放果醬，也可以篩糖粉，直接吃也是很美味的，但是放了一些果醬，它的味道層次會更加的豐富呢。好啦，這樣就做好了，是不是超級簡單。這樣算起來，其實也就兩步吖，拌一個蛋撻液，烤個20分鐘，完全0難度，誰做誰成功的甜品，就是蛋撻本尊了。別再讓孩子饞嘴了，今天就做起來吧！
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！