大家好，我是美美，每天都很開心的和大家分享一道菜譜或者是小點心的製作方法，也感謝大家的查閱！可能每個家庭有了烤箱的第一件事便是烤蛋撻吧，因為蛋撻不管是大人還是小孩都喜歡吃，它的口感香軟吃一口還會想吃第二口，也或許很多人都是因為有了娃才會考慮買烤箱，我想很多人去麥當勞或者肯德基可以不點漢堡和薯條但是蛋撻肯定要點的，大家知道漢堡，雞翅吃了肯定會長肉，其實蛋撻吃多了也會長肉的，因為蛋撻是用牛奶、淡奶、雞蛋、糖製作而成的，所以它的熱量比較高也很正常，微胖的人一天只吃一個還是可以的。美美家的兩娃都偏瘦所以不擔心他們多吃，我家老大最多的時候一口氣吃6個，正常能吃四五個。吃了那麼多地方的蛋撻，還是覺得肯德基的蛋撻是最好吃的，很巧的是我朋友把肯德基蛋撻配方分享給美美了，照著做一點也不難，味道真是好極了！
自從美美自己製作了蛋撻，家裡的娃再也不想去外面吃蛋撻了，這讓美美很有成就感。那麼吃蛋撻有哪些好處呢？蛋撻能夠提供大量熱量，一個蛋撻相當於吃下一碗飯，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯抄的熱量，如果體重約60公斤，5分鐘吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
蛋撻皮富含脂肪，具有維持體溫和保護內臟的作用，其還能提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。此外，其富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。君之蛋撻皮中的脂肪含多量的磷脂質，包括卵黃蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇類及膽固醇等，其還含其他豐富的營養素，礦物質在蛋中以鐵、硫、磷為最多。
蛋撻皮的營養價值高，適當地食用，還是對身體有一定的好處。可是要注意，蛋撻皮屬於高熱量的食物，食用時要適量，切記別貪吃。
準備食材：蛋撻皮10個，純牛奶130克，淡奶油25克，蛋黃2個，白糖16克。
製作方法：
1，準備一個無水無油的盆，把純牛奶倒進去。
2，加入白糖，攪拌至白糖融化，再倒入淡奶油，攪拌均勻。
3，準備兩顆常溫雞蛋，蛋黃和蛋白分離，我們只要蛋黃，這樣做出來的蛋撻液比較柔嫩，把蛋黃倒入純牛奶裡，用手動攪拌器攪拌均勻，攪拌好的蛋撻液上面會有一層浮沫，我們用篩子過濾一下，這樣的蛋撻液口感細膩，更好吃。
4，蛋撻皮可以自己做的，我小姑子經常自己動手做蛋撻皮，不過美美比較懶都買現成的蛋撻皮，因為孩子著急經常說要吃就要吃，把蛋撻皮從冰箱裡拿出來先室溫解凍，解凍好了之後，把蛋撻皮擺放整齊，用勺子把蛋撻液舀在蛋撻皮裡，不用裝的太滿，八分滿即可，因為烤熟的蛋撻液會膨脹。如果你們擔心會漏到烤盤上，也可以鋪一層吸油紙。
5，裝好蛋撻液後，烤箱提前預熱，上下管180度，烤二十分鐘，（這個具體溫度和時間小夥伴們一定要根據自己家烤箱的脾氣來制定，每家的烤箱脾氣都不一樣，所以溫度和時間不能固定），烤到20分鐘後，我們就要時刻觀察烤箱裡蛋撻的變化，別烤糊了。
6，放進去烤箱之後就迫不及待的想吃啦，但再怎麼急也需要等待啦。
7，時間到了，取出烤盤，蛋撻濃鬱的香味撲鼻而來，早上烤了當早餐是相當不錯的，孩子在房間都被香味香醒了。
蛋撻皮多層酥脆，蛋撻液外焦裡嫩，顏色金黃鮮亮，非常好吃，入口絲滑，吃完之後，嘴裡還是滿滿的奶香。蛋撻中含有大量的蛋白質，膽鹼，維生素，以及各種微量元素而這些營養物質可以促進人體發育，對人體有著保健的作用。雖然好處不少，但是也不能貪吃，偶爾吃一點，解解饞就好。建議一定要按照美美的方子去做，不要把配料改東改西改，這個方子肯定不會讓你失望，真的是可以和肯德基的蛋撻相媲美！
美美建議大家想吃就自己在家做吧，乾淨又衛生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功哦。
健康生活小貼士 ：
1）甜食一不小心就容易吃多，吃之前先喝點白開水或淡茶水，有助增強飽腹感，減少甜食攝入。此外，菊花茶、蕎麥茶等也是不錯的選擇，還有助降低血糖反應。
2）燉老鴨時加入冬瓜等煲湯食材，既可葷素搭配起到營養互補的效果，而且，冬瓜配鴨肉，可以讓湯的口感略微清甜。此外，冬瓜皮有很高的藥用價值，煲湯時不要削掉，洗淨即可。