愛美食的人的人內心都是積極向上的，這裡是美食重置，每天分享不一樣的美食小技巧，快速又方便，很適合上班族喲。
首先在盆中倒入300克普通麵粉，篩入20克糖粉，20克黃油，用手把黃油和麵粉揉搓均勻，再倒入150克清水，少量多次的加入邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手開始揉面，揉成像這樣光滑柔軟的麵團即可，再把麵團放在保鮮膜上，密封包裹嚴實，放到冰箱冷藏保存，面板上鋪一張油紙，放上150克黃油，再像這樣用油紙把黃油包裹起來，用擀麵杖敲打黃油，使他們融合在一起，再用擀麵杖把黃油擀平整，像這樣就可以了。
放到冰箱冷藏保存半個小時，取出冷藏好的麵團，擀麵杖擀長擀薄長度大約是黃油的三倍，藏好的黃油取出來，放到麵皮的中間位置，在飼料表面的油脂即可，像這樣把兩邊往中間摺疊過來，包住黃油的部分，再把邊緣處都捏合緊實，防止感知的過程中黃油露出，然後再用擀麵杖擀長擀薄，再把麵皮像這樣折三折，折好後放到油脂上面，密封包裹起來，放到冰箱裡冷藏30分鐘。
取出冷藏好的麵團再次擀長擀薄，再次的把麵皮折上三折，用油紙包好放到冰箱冷藏30分鐘，取出冷藏好的麵團，破一次感大感冒，這也是第三次開，擀成一個大的長方形面提，擺好後再從一頭開始捲起來，卷好幾顆，太軟可以再冷藏一會再切。擀成大小均等的小段即可，準備一次性的蛋撻模具，把生胚放到裡面，再用手快速沿著模具的邊緣畫圈按壓，一個蛋撻的生胚就完成了。
再來調蛋撻液，盆中打入兩個雞蛋，再加上30克白糖，倒入200克純牛奶，充分的把蛋液攪拌均勻即可，把蛋液過濾一下，這樣口感會更細膩嫩滑。導入到蛋撻模具中9分滿就可以了。烤箱提前預熱，放入蛋撻，200度烤25分鐘即可，時間到了香噴噴的蛋撻就烤好了，色澤金黃，香味撲鼻，太有食慾了，想吃蛋撻再也不用出去買了，自己在家就能做，味道一點都不比買的差，咬一口層層酥脆嫩滑好吃，一次5個都不夠吃，特別的解饞。製作方法也很簡單，只要會一輩子就行，保證能一次成功。喜歡吃蛋撻的朋友就趕快收藏。
今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點讚評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面。