在家也可以做蒸蛋糕，步驟簡單，香甜鬆軟，再也不用出去買了！不知道大家喜不喜歡小蛋糕或者小麵包這樣的零食呢？其實我覺得這個比一些膨化食品好多了，既對身體好，又解饞了，其實在我們家這些東西就沒有消失過，因為我跟女兒都是零食控，這些簡直就是我們的最愛了。可是婆婆一直擔心我們的身體，她其實是一個人非常節儉的一個人，可能那個年代的老人都是這樣吧，而且如果想吃什麼東西的話，會想辦法自己製作，而不是馬上就出去買，所以她每次看到我們外出買零食的時候，就有些不知所措了。
後來我慢慢了解過這些之後，我開始嘗試著減少外出的次數，儘量在家裡面自己製作，也教導自己的女兒養成節約的好習慣，後來婆婆看到我們的變化，也是非常開心的，就想著能夠做些什麼來獎勵一下我們。後來她就從我們最愛的零食入手，學著自己製作蒸蛋糕，本來婆婆的廚藝就是不錯的，而且動手能力也非常強。後來她把這些端到我們面前的時候，我跟女兒都非常驚訝，而且味道跟外面賣的那種，簡直就是一模一樣，好像還多了一些複雜的感覺，應該自己動手之後的快樂吧！
接下來我就把這個方法分享給大家，希望對那些喜歡吃蒸蛋糕的朋友們有所幫助，首先我們先來說一下食材都有哪些吧，我們都需要用到幾個雞蛋，蔓越莓幹，低筋麵粉，白砂糖和食用油。而且這款零食最大的特點就是，無油無奶，無酵母粉，它是一款最天然的蛋糕，而且做法也非常簡單，做出來之後還是水潤潤的，形狀非常可愛。特別適合老年人和小孩吃，所以女兒和婆婆都是非常開心的，有時候我們還一起互幫互助，一起去做，一家人在一塊合作，做出來的味道肯定會更好。
首先我們來介紹一下第一個步驟，就是先拿出我們之前準備好的雞蛋，把它們倒入盤中，等到他們打出泡為止，一般我使用的量就是三個雞蛋就可以了，這個量就已經夠我們一家人吃了，如果人數比較多的話，也可以再打一些雞蛋，大家做一下參考接。接下來第二步加入糖粉，再繼續攪拌，等到裡邊的花紋不會輕易消失的時候就可以了，這個時候在剛打發完成的雞蛋液裡面倒入一些低筋麵粉，再慢慢攪拌。這樣做出來之後，會比較鬆軟可口，而且捏起來特別Q彈，口感會更好哦！
第四步就是拿出一些蔓越莓乾兒放進去，因為我是比較喜歡吃這個小東西的，所以家裡會經常準備一些，不過如果大家不喜歡這個味道，或者家裡面沒有這些材料的話，也可以用葡萄乾進行代替，這個也是最家常的做法了。這些都做好之後，只剩下最後一個步驟了，那就是把上面做好的這些雞蛋糊倒入模子裡面開始蒸，大火燒開水之後，應該是十分鐘左右就可以了，煮熟之後就可以出鍋食用了。把它們端出鍋的時候，一定要小心，千萬燙著自己。因為我第一次做的時候就比較激動，結果造成了一些意外。
到這裡為止，所有的做法都已經介紹完畢了，其實我覺得這個比蒸饅頭還要簡單，而且也不需要電動打蛋器，我們自己攪拌就可以了，其實也是特別節省力氣的。特別適合像我這樣有點懶惰的人，而且對我們也是特別有好處的，比平常的蛋糕都更容易消化，快給自己的父母和孩子製作一份吧！