重慶的特色餐飲，火鍋必須得有姓名，已經有姓名到重慶到處都是火鍋店了。，還有小麵館也是，遍地開花。在一個街道走，你不一定會看見其他店，但你一定會看到一個麵館或者火鍋串串店，這就是重慶的特色，沒得辦法。
但是還有其他的不一樣的特色餐飲，新零售預煮餐食，有一個品牌就是做全社區新零售預煮餐食的。在重慶，這也算一個特色餐飲形式，只不過是剛興起的。
雖然才剛興起，生命力還是很旺盛，在不到一年的時間裡，已經擁有了多家直營店和加盟店，地區也不局限於重慶，在上海、陝西等地也有這個品牌的足跡了。為什麼這個品牌為發展得如此之快？像坐了跑車一樣。
市場：這個品牌做的全社區新零售預煮餐食，既然是全社區，那涵蓋的人肯定很廣。預煮食近年來的發展還是很好的，想一下，996的工作制下，多少人化身成為社畜，天天工作。每天睡都睡不好了，誰還有心情花時間做飯？有應該還是有的，但是應該不多吧。本社畜就是其中一個願意把早上做便當的時間，用來睡覺的人。
光是粗略一想有多少個上班族，就知道，這個市場得有多廣。And, 這個品牌的預煮食又不是只針對上班族。你想，一個開在社區的店，會只針對一個人群賣商品嗎？當然不會啊。這個品牌針對的人群是全社區的人，就是所有人的意思。市場廣不廣，那必定得廣啊。
產品：不是每一個公司都有自己的研發團隊。這就是這個公司的優勢之一，有自己的研發團隊，是不是很秀，四捨五入就跟華為差不多了（那是不可能的）。研發團隊的任務就是不停地研發研發再研發，要走在市場的前面，要創造潮流而不是跟上潮流。這讓我想起時尚是個圈這句話。品牌公司的研發團隊能夠確保，品牌的產品能迎合市場/消費者的需求，我覺得這個可。
加盟:品牌方要創造新零售飲食文化，要成為全國連鎖加盟店。那加入的加盟商就必須是志同道合的合作夥伴，和具有市場開拓精神的人。最最重要的是要認同品牌的文化和價值觀，堅守同一個信念，合作起來才會愉快。
這個品牌就是，初壹食午。