孩子特別喜歡吃奶奶做的肉丸， 因此只要婆婆做了肉丸，都會給我們送上一大包，我會將它凍在冰箱中，平時下班回家做菜的時候， 時不時的拿出來幾個，搭配上些素菜， 蘿蔔、白菜或者豆腐。。。一起燒著吃，就成了一道美味的家常菜，非常簡單省事，對於我們上班族來說無疑非常省時間的做法。
前兩天買了一個大蘿蔔， 白蘿蔔可謂是我們日常吃的最普通也最養生的食材，它富含維生素和微量元素，常吃能增強機體免疫功能，提高抗病能力；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，能促進營養的吸收；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔含有木質素和多種酶，具有抗癌防癌的功效。
平時買的蘿蔔很多時候都是煲湯， 而今天想到有婆婆送來的肉丸，就想著用這自製的肉丸來紅燒蘿蔔，變化一種新做法，讓不愛吃的蘿蔔的孩子也吃點蘿蔔。為了他， 我還特地先將蘿蔔焯了一下水，去除孩子們不愛吃的「異味」。清甜的白蘿蔔與肉丸一起燉煮，味道相互融合，肉丸中滲入蘿蔔的甘甜，味道非常贊喲。親也可以試試喲。
【肉丸燒蘿蔔】
原料： 白蘿蔔 1個 肉丸 6個 醬油 1勺 胡椒粉 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水， 加入少許鹽， 將蘿蔔片放入裡面焯煮一下後撈出； 3. 熱鍋涼油， 放入肉丸子進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入白蘿蔔進去翻炒； 5. 再加入適量的醬油翻炒上色； 6. 加入少許水； 7. 加蓋燉煮五分鐘； 8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 白蘿蔔焯一下能去除蘿蔔的異味； 2. 肉丸是自家現成的； 3. 肉丸與白蘿蔔混合炒後要加入適量的水燉煮五分鐘， 這樣味道才會相互融合。