大家好，相信大家都知道，我們國家的飲食文化是非常豐富，且歷史悠久的。在這麼久的時間裡，人們對美食的探索一直都在進行，所以美食的種類也就特別的多。不過，雖然大部分的美食都是人們精心研究，探索出來的，但是也不乏有一些美食是在意外中誕生的，就像德州扒雞。
德州扒雞其實也是燒雞的一種，不過它卻是燒雞的一個裡程碑式的改良。德州扒雞是在清代康熙年間被發明出來的，當時燒雞已經存在了，不過做法卻比較簡單，做出來的味道也比較中規中矩。
雖說不上難吃，但是卻也好吃不到哪去，畢竟燒雞需要用完整的一整隻雞，這樣的話，就很難將雞肉完全入味。
試想，如果一隻燒雞隻有表面有些味道，裡面則是原汁原味的雞肉，要是放到現在，肯定就沒什麼人會吃。而德州扒雞就不一樣了，不僅表面的肉味道鮮美，連裡面也是十分入味的，拿出來賣香飄四溢，人們當然就更喜歡吃它了。
據說德州扒雞的誕生是一個意外：一家燒雞店的師傅在做燒雞的時候，讓夥計看著火，自己則去忙別的事了。夥計卻在看火的時候偷懶，打起了盹兒，結果直接就睡著了，等師傅回來的時候，連鍋都快燒乾了。
本以為這隻雞已經廢了，但是鍋裡卻傳出了非常濃的香味，抱著試一試的心態將這隻雞拿去賣，結果一下就被人買走了。於是師傅就將這隻雞的做法改良了一下，德州扒雞也就這麼誕生了。
到了現在，燒雞的做法已經變得非常的豐富了，而這一切都是一個小意外創造出來的，也真是無巧不成書啊。