想吃蘑菇燉肉吃了，今天早上起來就把幹蘑菇摘好，把蘑菇根用剪刀剪掉，然後把蘑菇放盆裡，燒開水把幹蘑菇泡上，泡半個小時差不多，然後開始洗蘑菇，我洗蘑菇比較仔細，先用筷子順一邊攪，攪到感覺盆底有東西了就停下來，一個一個的清洗蘑菇，把洗蘑菇的水不要扔，一會兒做菜的時候要用。然後再洗一遍蘑菇直到看著乾淨為止。
把買來的肉清洗一下，最好用五花肉。五花肉燉蘑菇又香又好吃，然後把五花肉切片，蔥姜蒜備用。
起鍋燒油，油燒到五層熱放冰糖炒糖色，用小火燒冰糖，燒到冰糖起泡泡了，不要把冰糖燒糊了，冰糖燒糊了就苦啦。燒就放五花肉煸炒，把肉煸炒到上色，然後放醬油，料酒，料酒去腥味的。在放一點耗油，鹽煸炒一會兒，放蘑菇炒一會兒，在放蘑菇湯，蔥姜蒜開始燉蘑菇肉了。
開始用大火燉一會兒，在用中火燉一個小時左右，燉到肉軟軟的，香味出來了。有愛吃粉條的現在就可以放粉條了，在放蔬菜，或者放豆腐，隨自己的口味放蔬菜。
拿幾顆香菜洗乾淨，把香菜切碎，放碗裡到一點香油，味精，等蘑菇肉燉熟了到鍋裡就好了。一鍋燉蘑菇肉就出鍋了。看著好有食慾。開始吃啦『
家人們看懂了把，家庭燉蘑菇肉，既簡單又好吃，一道家常菜就做好了。