大多數時候，我擔心每一頓吃什麼餐。有時不是你不知道吃什麼，而是你不知道什麼菜下飯，我要介紹一道特殊的下飯菜「家常滷肉飯」。這是一種美味燉豬肉。
最經典的方法是炒蘑菇泡發，然後把洋蔥炒成洋蔥脆片。焦黃洋蔥酥蘑菇的味道與五花肉完美結合，這是這道菜的原汁原味，也是他最初流行的原因。
這道菜以豬肉和蘑菇為主要原料，然後加入煮雞蛋來增加菜餚的顏色，湯只有煮熟了，才能有各種食材的味道。作為下飯菜，製作軟的鮮香就是王道，而這道菜的精髓就是在砂鍋裡適當地混合美味的肉汁和蘑菇。
[主要成分]：五花肉500克，蘑菇6-7個，雞蛋4-5個，洋蔥半個，蔬菜。
[配飾]：生薑1片，大蒜3片，八角茴香1片，香葉2片，生抽為宜，老抽為宜，黃酒為宜，巖糖1片，油鹽適量。
[方法]：大廚教你一鍋燉肉飯，當他從鍋裡出來時，香氣四溢，味道鮮美下飯，你餓了！
1、先把蘑菇泡在水裡，然後把蘑菇切成薄片。把洋蔥切絲，把豬肉切成丁。
2、鍋裡煮5個雞蛋，用冷水撈出，然後去殼備用。
3、把油倒進熱鍋裡，把油加熱，把洋蔥絲炒黃，取出並放在一邊。
4、把底油留在鍋裡，加入洋蔥和姜炒香，將五花肉丁炒至光滑。
5、然後加入適量的水開始調味，加入老抽，黃酒和適量的鹽，然後用大火煮沸。
6、轉入砂鍋，加入冰糖、八角茴香、大蒜、香葉和炒洋蔥，把雞蛋去皮，加水。燉2小時。
7、最後，果汁不要太濃，湯汁可以稍微濃一點，這樣bibimbap就香了。
最後倒在米飯上，順便說一句，你可以給你喜歡的時令蔬菜做湯，然後撒上煮熟的白芝麻，吃起來很舒服。慢煮後，糯米入口融化，清香甜蛋被湯汁包裹，如果用鵪鶉蛋代替有條件蛋，在營養和口感上會更難忘，下飯是離不開燉肉飯的，你第一次學會了怎麼做嗎？
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