曬一曬今天的早餐，今天的早餐有我特別喜歡的牛奶燕麥南瓜小圓子，還有黑全麥烙餅搭配了美味的炒蛋和蝦仁，放了綠油油的生菜，稱得上「色香味俱全」了。
昨天晚上本來是泡了黃豆要打豆漿的，但是睡前看到群裡有小夥伴曬圖說，張文宏教授建議大家多喝牛奶，應該是因為牛奶屬於高蛋白的營養食材，喝它可以有助於身體更健康吧。既然如此，我就放棄了豆漿的計劃，改成了牛奶燕麥南瓜小圓子。再搭配上我喜歡的全麥烙餅卷菜，是不是足夠營養了呢。
來看看我家今天早餐的詳細做法吧，做法都不難，大人孩子都適合，保證好吃，比張教授建議的還要營養豐富呢！
首先來看看黑全麥粉烙的薄餅，這個並不是純黑全麥粉的，還搭配了一些全麥粉，都是超市裡普通常見的，很好買到。兩種粉用1：1的比例混合，加上適量的清水揉成麵團，水要多放一點，麵團揉的軟一些，即使不用燙麵，烙出來的餅也是軟軟的，很好吃，用這樣的餅卷上新鮮味美的蔬菜或炒菜，營養又健康，好吃極了。
【黑全麥烙餅】
【原料】：黑全麥粉、全麥粉、清水、食用油；
【詳細製作過程】：
步驟1：把黑全麥粉和全麥粉以1：1的比例混合，加上適量的清水揉成光滑的麵團，包上保鮮膜靜置15分鐘以上（也可以放在冰箱裡一晚，第二天早上起來取出就可以用），靜置好的麵團，分成90g左右一個的小麵團；
步驟2：在手心裡抹點油，然後再去拿小麵團，在手裡滾一圈， 讓麵團的表面有一層薄油，再用擀麵杖擀開成薄薄的餅狀；
因為這個面特別軟，如果不抹油的話，擀麵杖擀的時候會粘在擀麵杖上，不好擀成圓形，抹一層薄油就好擀多了。
步驟3：平底不粘鍋上火燒熱，轉中小火，鍋裡不用放油，直接把擀好的薄餅放到熱鍋裡，因為餅薄易熟，一會兒餅就會變色了；
步驟4：兩面烙熟就可以，烙的時候有些地方會有微黃色，喜歡的話可以多烙一會了，也不會變硬的，但要注意，火不能太多，中小火就可以了；
步驟5：鍋裡烙著一張，就可以開始擀另一張了，一張出鍋，另一張放進去，只要幾分鐘，三張黑全麥薄餅就烙好了，是不是很方便呢？
再來看炒雞蛋和水煮蝦仁，炒雞蛋大家應該都會了，但是怎麼炒能炒得嫩呢？估計每個人都有自己的想法，有人加水，有人加料酒，還有人加奶，其實少油少鹽，快速炒熟，我覺得最好吃。
【炒雞蛋+水煮蝦仁】
【原料】：雞蛋3個、鹽少許、食用油少許、蝦仁 10隻；
詳細做法如下：
步驟1：把雞蛋打到一個大碗裡，加上一小勺鹽，用筷子攪拌均勻；
步驟2：平底不粘鍋上火燒熱，放少量的食用油，鍋是不粘的，即使少放油，也不會粘鍋的，從而達到省油的目的。
步驟3：把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裡，雞蛋液很快就會定型了；
步驟4：用一雙長筷子在蛋液裡劃轉，很快雞蛋液就凝固成了雞蛋塊，就可以關火了，時間很短，炒出來的雞蛋鮮嫩適口，除了鹽，什麼也不用加。
步驟5：另取一個小鍋燒開水，倒一大勺料酒在裡面，再把剝好的蝦仁去蝦線，放到鍋裡，煮2分鐘熟透即可；
把烙好的黑全麥烙餅放在下面，再鋪上綠色的生菜，菜葉上放著炒雞蛋和水煮蝦仁，撒了點熟黑芝麻，擠上番茄醬，喜歡吃辣的小夥伴還可以淋上一些辣椒醬或辣椒油，捲起來就可以吃了。
如果自己有其它的創意，還可以卷上更多的美食，當早餐簡直太美好了。
再說回咱們剛開始說的牛奶，即使是牛奶有營養，但每天都只喝純牛奶也是無趣的，所以我家的牛奶還會有一些變化，加點水果啊、麥片啊什麼的，今天是加了我之前做的南瓜小圓子，軟軟糯糯的，特別好吃。來看看是怎麼做的吧！
【牛奶麥片南瓜小圓子】
【原料】：純牛奶2盒，冷凍的南瓜圓子半碗，快熟燕麥片半碗，清水一大碗；
詳細製作過程如下：
步驟1：小鍋裡燒開水，把冷凍的南瓜小圓子倒進鍋裡，煮熟。
南瓜小圓子就是用蒸熟的南瓜泥混合了糯米粉搓出來的小圓球，我一次做得多，就冷凍在冰箱裡，想吃的時候直接拿出來煮就可以，不用解凍。
步驟2：煮好的南瓜小圓子顏色金黃，因為南瓜泥放的多，香糯美味；
步驟3：南瓜圓子煮熟以後，不用盛出來，直接把準備好的燕麥片倒進去，用勺子攪拌均勻。這個燕麥快是快熟的，進熱水裡1分鐘就可以食用了；
步驟4：燕麥片煮1分鐘後，再把兩盒純牛奶倒進鍋裡，攪拌均勻，不用再度燒開，就可以關火盛出了。
喜歡濃一點的就多放點燕麥片，喜歡稀一點的就少放點，喜歡甜的還可以加點糖或蜂蜜，不過我家都是原味的。孩子們喜歡在牛奶裡加一些甜味的小零食，我也準備了一些，讓孩子們自己取了放到牛奶裡。
這就是我家今天的早餐，簡單、營養、豐富、健康，還很好看。擺在桌子上，即使還沒有開始吃，我的心情已經美美的了！總跟朋友說，做早餐、曬早餐都是一種生活記錄，只為了取悅我自己，讓我心情更愉快，無關他人！您覺得我的早餐怎麼樣呢？
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。