蓮藕焯水變黑了？大廚：記住這一招，蓮藕片潔白，酥脆可口。愛吃蓮藕的朋友都應該知道，蓮藕買回家後容易變黑，焯水在烹飪時也容易變黑，這讓人覺得沒有新鮮也沒有食慾，怎麼了？如果你在你的生活中看到了這一點，你必須好好看看以下幾點。
蓮藕焯水變黑了？大廚：記住這一招，蓮藕片潔白，酥脆可口。事實上這很簡單，我將在下一次的生產教學中與大家分享，他不僅能使蓮藕不發黑，而且吃起來更香脆！讓我們停止閒聊，開始的教學吧。
炒藕
配料：蓮藕、鹽、食用油、紅辣椒、豆角、大蒜、白醋和生抽
生產步驟：
1、先將蓮藕洗淨，然後去皮切成薄片，再以鍋燒水為宜，煮沸後，在水中加入兩勺白醋，然後將藕片放入鍋中焯水，此外，還準備了一碗淡鹽水，之後，蓮藕片就不會變黑了，而且會很脆。
2、紅辣椒洗淨，去籽、去梗，切成細絲備用，把豆角洗乾淨，然後把水放掉。
3、將鍋燒底油適量翻炒，燒油，然後將辣椒絲和豆角一起炒，炒約半分鐘左右將蓮藕片放入鍋內，一起炒，將蓮藕片炒熟，加鹽生抽，翻炒均勻，享用。
按照我的烹調方法，蓮藕的味道絕對棒極了，如果你喜歡吃蓮藕，你一定要嘗嘗，記得要收起來！