雖說已經立秋很久了，但是中國內陸依舊十分炎熱，所以在這個酷暑的季節，很多人都喜歡和各式各樣的粥，比較多的就是八寶粥了。寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。不過熬八寶粥的時候，千萬不要著急著下鍋！要記住這個一個人步驟，八寶粥出鍋後才會清香誘人！
粥其實是四季都可以喝的，而且在每一個季節都有其對應的養生粥，粥的品類也可以說是應有盡有了，而且由於每個人的口味都及其的不同，所以各個粥鋪會有各式各樣的口味。在炎熱的季節的時候， 粥也會和奶茶這些飲料一較高下，一些品牌店甚至都會有常溫的熱的，還有冰的粥，以供不同人的挑選。
不過為什麼會有那麼多人會選著去買外面昂貴的粥，卻不在家裡自己奧粥喝呢！原因其實很簡單，小編從前也自己熬製過粥，但是味道總是沒有外面賣的香軟可口，總是差一點。到後來我才知道，原來是因為這一步沒有做好，所以味道才會差那麼多！
在熬製八寶粥以前，要先用清水把所有的材料泡上兩個小時，不過在泡之前，要簡單的清洗一下材料上的汙漬，之後泡熬粥材料的水，是不用替換的，因為她們上面有很多八寶粥的關鍵的東西，這就是為什麼要在洗淨以後再去用水侵泡了。
現在知道為什麼別人熬的粥是色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人的，但是自己熬製的粥卻像清湯也不好吃，色彩也沒有別人的好看。現在知道了關鍵所在，趕快回去自己嘗試一下吧！
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