像饅頭饅頭，吐司現在是我們最受歡迎的早餐食品之一。吐司不僅可以直接食用，還可以與肉餅、雞蛋、火腿和各種水果蔬菜一起製作三明治，吃起來更美味更有營養。
由於吐司的配方不同，會呈現出不同的口味和味道。在各種各樣的土司中，我們不得不提到北海道土司。
據說北海道土司是土司中的經典，為什麼他能成為經典？
據說北海道吐司最初是用傳統的歐美白吐司的基礎上製成的，加入北海道生產的牛奶和奶油，使白吐司的原味醇厚。
整個製作過程中沒有一滴水，這使得吐司的質地像雲朵一樣柔軟，入口細膩、溼潤、柔軟，因此受到亞洲人的喜愛。
因為當時添加的牛奶是在北海道生產的，所以取名為「北海道吐司」。
雖然我們自己購買或製作北海道土司，但所用原料不一定來自北海道，但用這種方法生產的土司越來越受歡迎。
如果你喜歡吐司，你怎麼能不試試經典的北海道吐司？如果你想吃經典的北海道土司，你不需要去北海道，你可以在家做，現在就吃，雖然原料不是正宗，但是卻的味道並不比正宗差。
01[所需成分]
高筋麵粉300克，糖40克，牛奶80克，奶油70克，雞蛋1個，酵母3克，黃油30克，食用鹽3克
02[生產步驟]
1、首先，把除了黃油以外的所有原料揉成一個柔軟的麵團。
Tips：由於麵粉吸水率不同，牛奶或奶油不應一次添加，應留一點，揉面時觀察麵團的狀態，然後慢慢加入。如果麵團幹硬，再加一點。如果麵團裡水分太多，他會粘在你的手上。
2、在麵團中加入30克黃油和3克鹽，然後繼續揉搓至完全階段，通常稱為「手套膜」。
Tips：如何判斷麵團已經到了完整的階段？我們可以用手拉伸麵團，當麵團能形成一層透明的薄膜時，用手戳破的麵團邊緣會呈現不規則形狀，這就是所謂的擴張階段。
此時再繼續揉捏時，麵團能形成一層相對堅韌的薄膜，用手不易掰開，即使被刺穿，破裂處也會顯得光滑和圓形。這說明麵團已經到了完整的階段。
3、把麵團做成圓形，放回大碗裡，用保鮮膜覆蓋以防止表面乾燥。28℃發酵1小時左右。如果溫度較高，發酵時間應相應縮短。發酵直到麵團變大一倍。
Tips：麵團發酵的最佳狀態是在手指上粘一些麵粉，然後把他插入麵團中，如果孔不回縮或塌陷，則適合發酵。如果破洞迅速反彈，仍有發酵空間；如果破裂，說明發酵過度。
4、把麵團放到砧板上，不要用力拉麵團，以免損壞麵筋。揉搓幾次形成光滑的麵團後，用擀麵杖擀麵團。
5、耗盡後，將麵團分成3等份，蓋上保鮮膜，讓麵團靜置10分鐘左右。
Tips：如果麵團醒了幾分鐘，下一次成型就會容易得多。
6、當麵團醒來時，他就可以開始成形了。用擀麵杖把麵團從中間擀到兩頭，力量應該是溫和的，不要把麵團卷得死去活來。如果有氣泡，你可以用手敲掉或擠出來。
然後捲起麵團，重複最後一次的擀麵操作。把麵團擀成和模具一樣寬的長方形。然後把他捲成一卷，注意滾動的過程，不要留下任何空隙。
7、把麵團滾下來，放到方形的烤麵包模具裡。將烤麵包機放入烤箱，在35°C下發酵左右。發酵大約8分鐘後，用矽膠軟刷在表面塗上一層薄薄的全蛋液。
8、提前5分鐘將烤箱預熱到170℃。將烤麵包盒放入預熱好的烤箱中，在170℃烘烤30分鐘左右，麵包表面變成金黃。
9、把烤麵包從烤箱裡拿出來後，搖動烤麵包模具幾下，倒出吐司，放在架子上冷卻。烤麵包完全冷卻後，就可以吃了。
新做的ips：新做的北海道吐司非常軟，可以直接用手吃。如果您想切片，您需要使用保鮮袋密封，然後在切片之前放置冰箱6個小時以上。
我是小鹿媽媽，二寶媽媽，熱愛生活，喜歡食物，願意分享，我希望能與更多喜歡美食的朋友們學習和交流，讓日常生活更加愉快！歡迎您關注@小鹿魔術廚房，也歡迎您發表評論，留言，轉發或收集，讓我們一起分享廚房裡的世界。
圖片和文字都是在小鹿麻的魔法廚房裡原創的，所有抄襲和洗稿被禁止，盜用將被起訴。