隨著經濟條件越來越好，生活水平越來越高。養生對於很多人來說是越來越重視了，養生的產品種類繁多，蜂蜜就是其中一種，特別是對於女生來說，很多女生都喜歡每天早上泡上一杯蜂蜜水，要知道蜂蜜的功效可是比很多保健品都好哦！
蜂蜜雖然效果好，但其價格也是相對來說較高，一般的單一花蜜都要高達三四十一斤，而百花蜜更是賣到了上百元的高價，這也就給很多不良商家製造了造假的機會。現代科學技術過於發達，以至於大多數東西都可以人工仿造，手機可以山寨，蜂蜜也可以。很多不良商家會通過其它糖漿直接製造假蜂蜜，也可以直接給蜜蜂餵食白糖，產出來的表面看似蜂蜜，其實就是白糖，那麼，對於蜂蜜造假厲害，我們怎麼才能買到真正的蜂蜜呢？
很多人都知道，遇到任何問題網上找百度哥，於是很多人百度了，但其結果五花八門，讓人難以抉擇正確鑑別的方法，任何問題都有解決的方法，今天，我就教大家幾種鑑別蜂蜜真假的方法，很實用！各位拿好筆和紙了嗎？
其實，鑑別蜂蜜的真假，網上的方法都很實用，但就是大多數方法歸納的不夠詳細，總的來說可以歸納為這幾個字----望、聞、嘗、實驗。何為「望」，望也就是看，這就根據於蜂蜜的顏色跟濃稠度來鑑別，真蜂蜜顏色是根據花和蜂巢的不同而不同的，每一種花釀出來的蜜顏色都不一樣，所以並不是很多人說的顏色越濃就是真蜂蜜，很多單一花蜜顏色甚至呈白色，如荊條蜜，我們在購買的時候要詢問清楚商家是什麼品種花蜜再來辨別顏色，蜂巢也是一樣，老巢蜜顏色偏黑黃，而新巢蜜則偏白色。而關於濃稠度辨別也就是大家所說的越濃越真了，但是，要注意的是春蜜一般較稀，遠遠沒有冬蜜黏稠，也根本拉不了絲，要拉絲只有冬蜜，很多人都認為拉絲的就是真蜂蜜，這觀點其實是錯的。
其次是「聞」，大家可能會說蜂蜜無非就是香，其實事實也就是如此，但我們要注意區分百花蜜和單一花蜜，百花蜜的香味是一種花的清香味，聞上去既有糖的味道也有百花的味道，而單一花蜜就截然不同，它們基本只有花的味道，基本上很難聞出糖的味道，因為只有一種花源基本上覆蓋了糖味，這也就是百花蜜賣的比單一花蜜貴的原因之一，原因之二就是它的功效了。
第三是「嘗」，很多人嘗蜂蜜就只嘗出了一個甜字，也認為真蜂蜜就是甜的，越甜也就表示越真，這個結論是大大的錯的。作為百花蜜，吃上一口，我們的味蕾應該感受到頓時甜入心的感覺，細品後感覺有著各種各樣的花香味，但過後幾秒，它的甜就慢慢變成了帶著鹹，有這種感覺的才能算得上是真百花蜜，但單一蜜種的蜂蜜就不一樣，一口下去滿滿的應該都是一種花香味，過後也會有甜中帶鹹的感覺，不同的是入口的甜味不一樣。
最後一點就是實驗，所謂科學是檢驗真理的唯一標準。很多人肯定看到過這樣一種實驗方法:將蜂蜜倒入水中，然後用筷子不停的攪動，停止後如果出現大量的泡泡即為真的。其實這種方法並不一定能行，很多糖漿經過攪動都會出現泡泡，只是泡泡的量多量少而已。那如何檢驗呢？最直接最有效的就是科學，我們只需要花上幾塊錢在購物網站上購買一個蜂蜜密度計就行了，這樣測出來的蜂蜜百分百無參假。
純蜂蜜的密度在37至42度之間，也就是說你買到的蜂蜜密度在這範圍內就是真蜂蜜，如果低於這個數值就可能有造假的可能性了，但一種情況除外，也就是未成熟蜜，雖然密度達不到，但其實是真蜂蜜，只不過水分較多。一般情況下能達到40度的蜂蜜，我們稱之為高度純蜂蜜，已經是很好的蜜了。因為其它糖漿密度達不到蜂蜜的密度，所以用密度計測量真假最有效，大家可以試一試，絕不會讓你失望。
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