辟穀這個詞，對於不少人來說都是比較陌生的。在我看來，所謂辟穀，就是道家修行的一種養生方式。在一段時間內不食五穀，以修身養性的方式來保持身體的健康狀態。如今，辟穀已經逐漸為大眾所接受，在國內，各類辟穀會所不斷湧現出來，給有養生需求的人帶來了更多的選擇。
辟穀究竟是養生方法還是靈丹妙藥？是否具有科學性？辟穀真的能夠止餓減肥嗎？會對人體產生什麼影響？我們又該如何正確看待辟穀？是否真如他們所說能夠包治百病？
對於這些疑惑，我只想說，是與不是，一試便知。原來聽過一則關於蘋果的故事，挺有意思，此時拿出來，正應此景。
說的是，桌上放了一個蘋果，旁邊站著兩個人，其中有一個人對著蘋果瞧了半天，冒出了一句：「我猜，這個蘋果是甜的。」另一人不服氣了：「憑什麼是甜的，我說它是酸的」，於是，兩人為這個蘋果是甜還是酸展開了高談闊論，從外觀色澤，到大小勻稱，爭的面紅耳赤。照我來說有這麼費勁嗎？是酸是甜，拿起來，咬一口不就知道了。
當然，故事歸故事，道理歸道理。辟穀是否能包治百病，這個還有待更多數據證實，但它最少具備以下三項功能。
辟穀的三大基本功能：
第一：可以使胃腸消化系統得到全面清理，休息和修復的功能
辟穀開始，胃首先進入休息狀態，受損的胃黏膜和胃璧得到休息修養和修復的機會，而且是難得的機會。五至七天，輕度胃炎、淺表潰瘍、胃寒、燒心、胃疼可治癒或減輕。多次辟穀就可使胃氣大大提升，以達中醫所述「有胃氣則生」的效果。
辟穀不進食，原留存食物被小腸繼續吸收後將渣滓濁物轉輸大腸，小腸進入修養、清理、修復狀態，小腸絨毛清理乾淨，吸收功能恢復到年輕態，小腸壁得以清理和修復，各種脹氣、疼痛消失。大腸將食物渣滓向下傳導，大腸從上向下一節一節排空，一節一節清理乾淨，進入休息、休整、修復狀態，直至宿便全部排出體外，大腸得以全面清理和修復，進入休養生息狀態，各類腸疾得到治療機會，脹氣、腹瀉、腹痛、大便不成型或便秘、痔瘡、肛裂等等症狀，第一次辟穀有的治癒，有的重症需要多次辟穀也可以治癒。
人體的腸胃最易受損，也因總被食物充滿而難以治療，腸道又長，總長度約是人體的六倍多，彎彎曲曲，盤盤轉轉。用當代的醫療手段徹底清理一遍，是很難做到的，而辟穀七天即可以將胃腸道毫無損傷的徹底清理一遍，更高明的是同時對胃腸道進行了修整和修復，更不會破壞胃腸道內環境的生態平衡，故具有快速的愈疾效果。
第二、全面清理和修復血管系統的功能
根據相關資料記載說人體血管總長度可以繞地球2.7圈，以形容其長度的驚人，又說人到五十歲時血管的截面只剩50%可以過血，其餘都被血垢佔據，要想把這麼長這麼老化的血管洗理乾淨和修復其腐蝕的管壁，很難實現。而人體進入辟穀狀態中，通過血管的血量比吃飯狀態下多出30%的血液充盈血管，衝刷血管壁，滋養著血管壁，這大量的血流把垃圾帶走排出體外，使血管淨化，多次辟穀或終生常行辟穀可達「血管年輕，人就長壽」的養生目的。
第三、全面清理，修復細胞內環境，滋養和活化細胞的功能
細胞是人體最小的單位，細胞壁上的小孔只有7納米直徑，一般大分子物質是進不了細胞內的，故用現有的醫療手段是難以清理到細胞的內環境的，更無法進行修復。用辟穀這種特殊辦法在七天之內可以輕而易舉完成這個任務。這個辦法就是通過將節省下來的30%多的血液補充歸還給細胞，衝洗、清潔和滋養細胞，使細胞逐步活化，使機體年輕化。
親情提醒：辟穀不是簡單的斷食或者挨餓，普通人不懂的方法，容易傷到腸胃或肝膽腎。切記不可擅自練習，必須要有專業的正統道家辟穀指導老師授課答疑輔導。盲目辟穀，後果難料。