中秋憶古時
皇帝也吃自來紅月餅
「金風玉露共徘徊，為奉慈母特地來。璧月圓時瞻月相，壺天深處是天台……」這首描寫中秋的古詩，作者是清代的乾隆皇帝。古詩記錄了公元1740年的中秋節，乾隆陪著皇太后先到西苑萬善殿禮佛，後遊南海瀛臺景色。一生寫詩4萬首的乾隆皇帝，據說關於中秋的古詩就留下100多首。
今月曾照古時人，對著中秋的月亮，人們也難免不懷古追思，想像著古代宮中過中秋節又是怎樣的一番情景。
皇宮裡的中秋節怎麼過？事實上，皇帝的中秋節和民間百姓的並無不同，也要供月、賞月、吃月餅，合家團圓，只是更加講究排場。據《清史稿》記載，清宮「中秋節」有著詳細的典制，到了乾隆時期節令中秋節過得更為細緻。每年中秋佳節清帝會在乾清宮設宴，並擺月供祭月。宮中月供，與民間一樣。供桌上擺月宮符像，還要一個直徑55釐米、10斤重的大月餅。月餅上印有玉兔搗藥圖案。大月餅周邊各帶小月餅數盤，擺酒、茶數盅。供桌上還要擺應時鮮花和應時鮮果。《燕京歲時記》也載，中秋節「內廷供月例用九節藕」，「供月西瓜必參差切之，如建花瓣形」。九節藕，是指西苑叄海蓮花池內所出九節生在一根上的果藕，象徵著「九九」至尊。蓮瓣形的西瓜，則是用刀將整個西瓜雕成數瓣，每瓣綻開如一朵大蓮花。
乾隆的中秋節大多都是在避暑山莊度過的，在避暑山莊過中秋節同樣舉行月供活動，也會與民間一樣舉家合樂。乾隆二十八年(公元1763年)，在山莊的煙波致爽殿院內擺月供時，有供品二十八種，其中有自來紅小月餅。月供之後，自來紅月餅會賞賜給皇妃和皇子。這一天，還要在避暑山莊清音閣、一片雲、雲山勝地等大小戲臺演出承應時令的戲目，像《丹桂飄香》、《霓裳獻舞》、《日月迎祥》、《群仙慶賀》、《廣寒法曲》等，為佳節增添喜慶。
據史書記載，宮中的月餅製作也是極為講究：由內膳房承做，把傳統的蘇式、廣式、京式月餅合而為一，再加上精工細做，配料適中，創造了宮廷月餅獨特風格。月餅皮上壓有雲朵、月宮、桂樹、玉兔，還上有各種顏色，有彩繪的、也有紅心白邊、白心紅邊的。有全紅的或全白的，稱為「自來紅」，「自來白」。
中秋之夜，除了賞月，民間也有許多遊戲，比如燃燈、猜謎、投壺、博餅、放花燈等，人們通宵達旦地娛樂慶祝節日。而在宮中，乾隆也是一位特別會玩兒的皇帝。中秋節，乾隆有時會來到自己仿照歐洲的迷宮而建的花園——圓明園萬花陣。他坐在萬花陣中心的涼亭裡，看宮女們手持黃色彩綢紮成的蓮花燈，一邊尋找迷宮中的小路，一邊飛跑傳花燈，而先到者便可領到一份賞賜。
如今，故宮成了超級大IP，中秋更是有許多文創產品。雖然中秋之夜，這裡並不對外開放。但是我們仍然可以在涼爽的秋季日間，走進紅牆紫禁城之內，看看昔日皇家宮殿，追憶宮內年節時分的熱鬧情景。 傅洋
GO提示：
即日至10月31日，故宮正在舉辦中國古代花木題材文物特展，307件展品中，三分之一為一級文物。展出文物珍貴，宋元時代書畫作品數量多，其中不乏像南宋馬麟《層疊冰綃圖》軸、北宋傳趙昌《蛺蝶圖》卷、宋人佚名《百花圖》卷這樣的珍品。
故宮目前為旺季，開放時間8:30至16:00，大門票60元/人。
責任編輯：馮薇薇(EN067)