酒釀蛋湯圓
枸杞補氣養顏、紅糖補血、黑芝麻健腎、酒釀蛋豐胸 ，此甜品難得哪裡有？大家一起來試試 就在你們家裡有。
原料：湯圓、糯米酒、雞蛋、紅糖、枸杞。
做法步驟：
第1步、步驟主要為先煮難熟的，易熟的放最後。
第2步、首先將食材都準備好 如家裡沒有紅糖也可用白砂糖代替。
第3步、準備好鍋開始第一步燒開水！注意一定要將水燒開後再下湯圓（在水沒開的情況下下湯圓 湯圓容易糊掉 且水很容易變渾濁 出鍋後影響口感）中間適時的攪拌下，以免粘鍋 。
第4步、怎樣判定湯圓熟了？湯圓和餃子一樣 就是在沸水中呈懸浮狀即為煮熟。
第5步、湯圓煮好後第二步：即是放入雞蛋 ，我是直接把雞蛋敲入鍋中 ，停頓兩秒後 再順著一個方向開始攪動 ，部分成型的即成了小蛋塊 不成形的成了蛋花兒 有蛋有蛋花 才好吃（如雞蛋先放碗裡攪拌後再入鍋 ，雞蛋會衝的非常散 就只有蛋花 基本吃不到蛋的感覺 像酒店煮一般為了節約成本很多是這種方法）。
第6步、攪拌好雞蛋後即可馬上操作第三步：放入紅糖 待快融化後，調至小火 。放入枸杞即可出鍋 （枸杞不宜在鍋中煮太長時間 ）。
第7步、如果要做元宵或是小丸子也是同樣的做法，不喜歡吃湯圓的小童鞋可直接不放湯圓 酒釀蛋也是同樣美味的呢。
第8步、大家快來好好跟我一起享用美食吧！哈哈。
小貼士：
注意：湯圓煮好後一定不要繼續再煮太長時間，否則會糊掉 且經容易粘鍋 露餡兒，就不好吃了。
來自 美食天下 叮噹小豆 的作品。