不知道湯圓是誰發明的，可愛又好吃，一般我們默認的湯圓分為兩種餡料，一是花生，一個是芝麻，不管是哪種餡料都是那麼香甜軟糯。我們有很多節日都是吃湯圓的，比如冬至，比如元宵，比如很多宴席，為此說明湯圓的地位在我們的生活中是舉足輕重的。
其實湯圓在我們的飲食大世界中舉足輕重首先是因為它的寓意真的特別好，湯圓團圓，大家在一起都是圖一個團團圓圓，並且內裡帶有流餡，在很多酒席上很多地方的習俗都是最後一道的甜湯，很多地方都會用湯圓來替代，寓意好，大家也愛吃。
現在不僅僅是特定的節日會吃湯圓，就是在平日裡也有非常多的朋友都會買些湯圓在家備著，煮湯圓真的太方便了，當作夜宵或者早餐都非常方便，但是湯圓有很多新吃法，大家有吃過嗎？每個食物都要有自己的多面性，一種方式的飲食是大大不能夠滿足大家對於它的需求。所以今天小編要給大家介紹一種新的吃法，不管是你家有賓客還是自己吃都是非常合適的。
大家吃過的湯圓最簡單的就是水煮膨脹之後就撈出來的吧，今天小編要介紹一種的做法，方法一樣簡單，小編覺得今天要給大家介紹的這道湯圓煮法特別適合幾類朋友，一個是女性朋友，很多朋友生理期間會特別想吃甜食，也非常適合孩子，孩子喜歡軟糯的食物並且也偏愛吃甜。除了湯圓，小編還加上了雞蛋，相信大家都有吃過米湯泡蛋吧，對於米湯泡雞蛋是非常營養的食物，並且在小時候只有在快要考試的時候老媽才端上一碗甜甜的米湯泡雞蛋給我。相信很多朋友都對這道美食都很痴迷吧。
不要著急讓小編把這兩道美食一起展現給大家，只要2分鐘就能夠享用了。
湯圓泡雞蛋準備食材
湯圓，雞蛋，枸杞，紅糖
湯圓泡雞蛋步驟
1、準備好食材，將雞蛋打散在小碗中，需要充分攪勻，放置一旁待用。
2、取一口乾淨的煮鍋，放置適量的清水，大火燒水，等待燒至沸，再把準備好的湯圓下鍋煮，湯圓不需要太早拿出冰鮮，一直放在外界空氣中的湯圓會融化，粘住碗底。等待鍋內的水沸騰之後再準備湯圓下鍋就可以了。
3、把鍋內的湯圓煮至上浮，如果鍋內的湯圓比較多，或者水比較少，可以在湯圓沸騰一次之後加入一小碗清水，把湯圓都煮到浮起來湯圓就是熟了。
4、在把打好的雞蛋分散倒進沸騰的鍋內，分散倒入就可以形成蛋花，待會吃起來才會嫩。
5、加入準備好的枸杞和紅糖，湯圓中的餡兒一般都帶有甜味，不是特別愛吃甜的朋友可以少加點糖。
盛入碗中，一碗湯圓泡蛋就做好了，是不是特別簡單呢。湯圓湯汁濃稠，加上了雞蛋花會更加有滑嫩的感覺，一碗甜湯最重頭的就是裡面的丸子，表皮Q彈，餡料香濃，小編覺得這道甜品完成很多地方的下午茶，如果幾位朋友在家中做客，能夠做出一道這樣的下午茶，也是極好的。
過年期間少不了串門的朋友，能夠吃一碗這樣的甜品心裡又暖，又溫，肯定會拍手稱讚。
溫馨提示：
1、湯圓不要太早離開冰鮮，會粘盤。
2、如果大家喜歡把雞蛋液煮的更加軟嫩，可以採用直接衝泡的方式，就像米湯泡雞蛋那樣，會更加軟嫩。
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