臺灣萊爾富國際股份有限公司成立於1989年3月22日，資本額約人民幣4億元，年營業額約人民幣45億，現有1300家門店，是臺灣第三大便利店企業，也是臺灣唯一沒有外來Known-How支持的本土連鎖便利店體系。
萊爾富自2013年8月在上海成立分公司(上海萊泉企業管理諮詢公司)以來，本著分享臺灣便利店的經營模式經驗，積極與大陸各地具有實力或潛力的便利店業者做技術的合作。
我想與各位業界的先進們，先分享兩條便利店的經營鐵律，以作為演講的核心主軸
經營鐵律的第一條：經營需要過程，可以快，但不能跳過！市場的經營是需要有步驟的，不是看別人有甚麼，我馬上也要有甚麼。就像摺紙鶴一樣，是需要十八個步驟才能折出來，少一個步驟都不行。
經營鐵律的第二條：學習有三個階段，模仿→研究→創新。目前看到大陸便利店的業者，學習力都很強，但大都只停滯在模仿階段，模仿並沒有甚麼不對，但要有屬於自己的東西，我們要將學回來的東西加以研究，知其然還要知所以然，方能產生出新的東西，這新的東西，才是企業的價值所在。
以下分享的六個主題，是我這兩年來，與各地企業領導或老總交流後，最常溝通的六個問題所在。
1、門店營業面積愈大愈好嗎？
根據日本MCR協會的定義，便利店營業面積應該在60-200平米之間。故臺灣早期的營業面積為100到200平米，後來發現此定義也非符合臺灣的現狀，故將營業的面積縮小到50到100平米，但這五年來又產生變化到100到300平米。
那臺灣CVS的營業面積為何要變大呢？其實說穿了，或許大家不信，初始的動機只是為了降租金!何以店面大租金卻變便宜了？這個不是很矛盾的嗎？那是因為三角窗的店面租金太貴了，房東們往往吃定便利店的開店需求，做不合理的租金遞增，造成便利店只能在租金期滿後，被迫往原店址的周圍附近做店址的轉移。
但沒想到是，平麵店的租金，竟然比原址便宜許多，甚至還低於原址的一倍，故我們便在此基礎上將店面予以加大甚至一倍，且在多出來的空間裡，做品類的擴增與品項的齊全，或設置廁所與加入座位區，讓顧客有更多的消費選擇與有更舒適的休憩空間。但沒想到的是，此做法卻讓顧客產生大大的好感與認同，進而產生了業績的大幅提升。
但我要強調的是，這種移點是有前提的，此三角店面移至平麵店的做法，最好是在該商圈深耕了一段時間後，再將此店做轉移變大，方能有較大的效益產生。若只是單獨將店面變大，而非選擇較好的立地，業績是不可能有好的表現。
2、為何要有顧客休息區？
事實上，這個問題是上述問題的延伸，為何要有顧客休息區？就是因為這個店太大了，沒有這麼多的貨架擺設，沒有這麼多的商品販賣，所以擺上幾張桌子幾張椅子，來填補多餘的空間。
但同樣讓我們意外的是，讓顧客在店裡休息，讓顧客在店裡面吃東西，吹空調聽音樂，享受舒適的食憩空間，更是造就了顧客的好感，業績也是大幅的提升。讓我們不禁感嘆，在創新的過程中，美麗的成果，總來自於處理許多困難後，所產生的意外驚喜。
但我還是要強調的是，此座位區增設也是有缺點的。顧客容易吵雜髒亂，或成為交易、聚會場所，此舉將造成門店在店務維持上的困擾。但也有店家自己會將此座位區，當成促銷商品區，或當成門店庫存區，此舉亦已侵犯顧客的食憩空間。
3、要不要開發鮮食品？
開發鮮食的關鍵所在是食品安全衛生。從基地到專業工廠，到物流系統，到門市管理，都須層層的把關與檢測，方能確保商品的質量。便利店所賣的鮮食品，通常是由自己的中央工廠所製造，若在食用上產生問題，不僅要賠償顧客，更可能的是嚴重傷害到自己的品牌與商譽。
其次我們是要思考的是，如何經營鮮食品。鮮食廠要獲利，產能是關鍵!而產能又來自門店的銷售，所以店長的心態是很重要的。店長往往因為擔心報損就訂得少，訂得少就賣得少，賣得少就訂得更少，如此地惡性循環，最後就越來越差。故怎麼樣去教育店長維持門店的基本陳列量與銷售量，更是是鮮食是否能經營成功的一個重要因素。
4、需不需要PB商品？
PB商品的本質是建築在原有品牌的基礎上。換言之，它是現有企業品牌的延伸。實施條件有三條，企業本身必須具有較高的商譽，企業必須具備一定的規模和網絡優勢，商店對商品質量必須有足夠的控制能力。
目前在市場上，做得最成功的企業有7-11、家樂福、沃爾瑪，他們都是最符合這三條的。故如果你做得到這三條，那你也可以做PB商品，否則不要貪求此低價高毛利率的正面效益，而忽略了事後賣不出去的庫存或報損問題。
至於PB商品適合哪些品類呢？建議是普及性較高的商品，如洗衣粉、沐浴露等，或忠誠度較低的商品，如紙杯、衛生筷之類的，還有企業獨特開發的商品，如鮮食、麵包等商品。
5、O2O如何跟進？
O2O的經營模式，需有三格條件~網上商城，支付工具，與物流配送。總的來講大陸企業做O2O的商城有，淘寶網、京東商城；支付工具有支付寶、微信支付；物流配送就是快遞。由快遞直接送到消費者的手上，或送到店家讓店家送至顧客手上，這個是大陸的O2O的模式。
臺灣的O2O經營模式，網上商城，比如有PChome、博客萊，他們都做得非常好，當然也有各通路自建商城，但成效都不盡理想。支付工具是信用卡、在線ATM、電子貨幣包；物流配送則是由快遞公司，或由各通路自建物流配送。但臺灣的O2O是從網上商城直接有接受平臺，把訂單直接到物流，物流直接送到門店，門店讓消費者自己來取(臺灣很少送到消費者的手上)。
但於5年前，我們研究強大的物流體系是不是還有一些空間可以發展。故我們利用渠道的優勢，讓消費者可在A店訂貨，在B店取貨。或讓一些賣家可在A店寄貨，讓買家在B店取貨。此舉造成臺灣快遞業者很大的衝擊，便利店的物流體系，正逐漸在侵蝕快遞業者的市場，造成臺灣快遞業者經營得很辛苦。
而O2O的未來發展趨勢？個人認為，在大陸O2O的三大關鍵~網上商城已夠大夠強了，我們就別玩了。而支付工具更是沒得玩了，老早就被這些巨大的支付工具給綁定了。而我們還能做的，就只剩物流配送了。我們應該把物流做強大一點，讓自己物流能仿造臺灣模式來配送。讓消費者可在A店訂貨，在B店取貨。或讓一些賣家可在A店寄貨，讓買家在B店取貨。我們的店這麼多，難道還擔心天網不落地嗎？
6、開放加盟真的好嗎？
現在很多企業都在做加盟了，但要怎麼樣做，更是一大學問。在臺灣的加盟都是代管性質，實際的所有權都歸企業擁有。企業看重加盟主的四個能力：管理能力、創造經營、組織力量、成本管控；加盟主看中企業的經營技術、專業知識、商品開發、設備機臺的資源提供。雙方互取所需，利益共創，利潤共享。
連鎖加盟的特徵，統一訂貨，統一進貨，制服，商標，經營形態，價錢、系統、管理體系，物流配送，營銷活動，督查輔導等都是必有的特徵，具備了才能稱作是完整的加盟總部。
加盟體制下仍有不斷的問題產生，總部最好要有一個專司的單位來處理加盟主的問題。而加盟主的問題通常有以下幾點，有獲利不佳，擬解約或要求總部補貼，對總部政策的抗爭，投訴區顧問的管理能力或風格，異質店加盟主的管理問題，加盟主向外部廠商進貨或私下轉讓經營權等問題。
（龍商網 陳建成）