優雅品嘗好吃BBQ圖

 

中秋BBQ飯店吃，既清爽又好吃，還不用洗碗收桌子，超輕鬆。（圖／遠東飯店提供）

 

中秋節，烤肉是一定要的。如果不想搞得一身油煙，又想優雅品嘗好吃BBQ，目前包含臺北晶華、遠東飯店、臺北國賓、新竹福泰、臺中福華等等飯店都推出BBQ饗宴，另外六福客棧也推出清爽的柚香養生套餐，選擇多多。

 

臺北晶華酒店

臺北晶華酒店將於9月30日至10月15日中秋期間，於新開幕的三燔本家日式炭火料理餐廳以及柏麗廳自助餐聽提供「中秋大烤宴」，最誇張的是，飯店還從南美智利引進身長近2公尺、重約35公斤的深海巨魷大怪物，雖然長得很怪，但味道真的很好，一入口後，整個海洋的鮮味與鹹味就會自己融在嘴巴裡，跟一般小魷魚的乾乾焦焦差很多，果然，大隻就是厲害。

 

晶華酒店表示，深海巨魷也被稱之為大王魷魚（Giant Squid），是世界上最大的無脊椎動物，平常棲息在5百到1千公尺的深海裡，長成的大王魷魚可以大到18到20公尺左右，觸手比成年人的大腿還要粗，一般遠洋漁船船員傳說裡的深海大海怪，其實就是這神出鬼沒的大王魷魚。

 

不過，這種大海怪幾乎沒有漁船有足夠的設備可以釣起，所以都是欺侮牠們的小孩，只釣大約2-3公尺左右的小朋友，但儘管是小朋友，卻已遠比一般的花枝、烏賊等同類大上10多倍，就算把內臟取出後也依舊比成年人還高，超誇張。臺北晶華酒店法籍行政主廚費柏（Felber）表示，此次晶華引進的大王魷魚主要來自南美智利的船隊，捕獲後立刻以低溫急速冷凍，並專機送抵臺灣。

 

特別的是，因為大王魷魚來自於深海，因此幾乎沒有任何汙染，肉質帶著天然海鹽香味，肉身也非常厚實，烤的時候不要沾醬料，只在烤好後沾點鹽巴，滋味就非常鮮美，而且吃得太急還會噴水，跟小魷魚完全不一樣。

 

 

 

圖：誇張大的大王魷魚，臺北晶華酒店提供

 

臺北晶華表示，中秋大烤宴期間，柏麗廳將採用直接切片煙燻燒烤方式料理大王魷魚，新開幕的三燔本家爐端燒則提供有大王魷魚雲丹燒以及鹽燒大王魷魚二款菜色。另外柏麗廳主廚也準備了肋眼牛肉、牛小排等不同部位牛肉，搭配嫩雞翅、小羊排、明蝦、乾貝、鰻魚、章魚等多樣化的鮮美食材，以及杏鮑菇、蘆筍等清甜時蔬，精心設計的醬料包括海膽燒烤醬、鵝肝燒烤醬、清酒壽喜燒醬以及XO燒烤醬，透過碳烤、煎烤、燒烤等方式，運用各種醬料把肉品和時蔬炙得更加香氣四溢。柏麗廳平日午餐700元、假日午餐與平日晚餐850元、假日晚餐940元，電話：[phone]轉3870﹔三燔本家爐端燒午間套餐780元起、單點品項120元起，訂位電話：[phone]轉3750

 

遠東飯店

遠東飯店將於10月6日中秋節當天晚上6點，於7樓戶外泳池畔推出中秋烤肉宴，提供烤羊排、烤牛排、烤肉腸、串烤明蝦、照燒雞翅、蜜汁豬排、酸辣海鮮湯、洋菇甜椒串、茄子千層面、集錦壽司、海鮮沙拉、西芹雞肉沙拉、煙燻魚盤、青醬蕃茄起士、芥末培根洋芋等菜色，甜點則有咖啡泡芙船、百香果烤布蕾、客喜蜜桃派、草莓塔、芒果布丁、蜜瓜椰奶、Haagen Dazs冰淇淋等，並有臺啤和各款冷熱飲無限暢飲，成人1200元、孩童550元電話：[phone]轉分機5025

 

國賓飯店

臺北國賓飯店將於10月6日中秋節當天晚上6點到9點於4F露天遊泳池畔提供中秋星光池畔BBQ，菜色包含碳烤牛小排、豪華海鮮串、胡椒鮮蝦串、椒鹽雞肉串等多款燒烤物加上海鮮、沙拉、精緻甜點、水果等多種豐富自助佳餚，並提供百威啤酒與果汁無限暢飲，成人每位950元，並再贈送金色三麥350CC啤酒一杯。電話：[phone]分機2183、2185明園西餐廳

 

 

 

圖：中秋BBQ，國賓飯店提供

 

六福客棧

六福客棧於9月25日至10月6日中秋節期間推出清爽的柚香養生套餐，是BBQ外的另一種低熱量健康選擇。套餐每客500元，菜色包含柚香海鮮沙拉、柚香油魚子握壽司、文旦海鮮濃湯、柚香焗龍蝦、果香高纖水果盤、文旦水果起司月餅等等。電話：[phone]

 

 

 

圖：清爽的柚香養生套餐，六福客棧提供

 

 

新竹福泰

新竹福泰商務酒店於10月6日中秋節當天晚上6點到10點於戶外廣場提供中秋燒烤，菜色包含冷盤、開胃小品、沙拉吧、現場烤肉臺、生猛海鮮吧、熱食餐檯、湯品、點心吧等8大類共70多道佳餚，並有香料烤羊排、辣味烤豬肋、黑胡椒牛小排、烤鯛魚下巴、烤新鮮草蝦串、烤玉米條、烤新鮮香菇、烤香料小雞腿精緻烤肉料理等燒烤，每位499元，2人同行第2人餐費對摺，電話：[phone]

 

臺中福華飯店

臺中福華飯店將於10月6日、7日兩天的晚上6點至9點，於一樓池畔庭園舉辦烤肉派對，並有知名樂團、調酒師、嘉仕伯啤酒促銷女郎炒熱活動氣氛，菜色包含草蝦串、雞肉串、海鮮串等等多種，並有野蔥香芥燒烤牛菲力、迷迭香漬燒羊丁骨、冷菜西紅柿乳酪沙拉、法式油燜脆鴨腿、百裡香烤魚下巴、勃根地焗洋菇、蕃茄海鮮面等熱菜，地中海蔬菜沙拉、培根四季豆酸奶、鮮果洋芋沙拉優格等冷盤，奶油玉米濃湯、法國式清湯等湯品，並有瑞士卷、水果塔、綜合水果，無限暢飲柳橙汁、冰紅茶等等。成人每位800元，孩童每位380元，電話：[phone]轉2036麗香苑

 

來源：東森