hi~各位讀者們大家好，我是大家的美食醬，又到了分享美食的時間了。今天小編要教大家做炸薯條哦，喜歡的話就加個關注吧，每天不定時更新哦~
不知道大家是不是和小編一樣，在麥當勞、肯德基最喜歡點的就是漢堡加薯條的套餐，薯條外焦裡嫩，小孩和老人也都非常喜歡分。一粉薯條差不多就是一個人的量，小小的一包過嘴癮還是遠遠不夠的。
在外面買一份薯條的價錢並不便宜，但是在家做似乎又有點為難自己了，我們做出來的薯條都是軟塌塌的，一點都不酥脆，那是因為在炸薯條時，我們不知道到底要不要將薯條顯煮熟，今天快餐店員的工就教大家一招，能讓我們做出來的薯條也外焦裡嫩，酥脆不會軟！
【炸薯條的具體方法】
食材：土豆、食鹽、雞蛋、白糖、澱粉、番茄醬、食用油。
第一步：土豆切條煮熟。將土豆去皮切條用冷水多清洗幾遍，要將多餘的殘留在土豆表面的澱粉都洗掉，這樣能讓炸出來的薯條口感更好。然後將土豆條放入鍋中大火煮到半熟，但是也不要煮太軟，然後將土豆條撈出，等它徹底冷卻之後放到冰箱冷藏。
第二步：炸薯條。等薯條冷藏一段時間後拿出來，在鍋中倒入適量的油煮開，將冷藏的薯條放到鍋裡油炸，炸至金黃色後撈出，瀝乾多餘的油分即可。
第三步：蘸醬製作。將剛剛炸過土豆的油倒出，留下一點底油之後將準備的番茄醬放入鍋中，加入適量的白糖小火翻炒，然後加上兩勺水澱粉勾芡，這樣能讓番茄醬更加濃稠美味。將剛剛炸的薯條沾上一點調製過的番茄醬就可以安心食用了。
土豆自身澱粉含量很足，要在短時間將它炸熟是很難的，而且炸的時間一長，薯條就會炸黑，口感就會變的不好，所以我們在做炸薯條之前應該顯將薯條炸至6分熟左右，這樣就方便油炸了，做出來的薯條就會金黃酥脆不回軟了。
好了，小編教大家的炸薯條的方法是不是很簡單呢？趕緊試一試吧，以後都不用再買了！就聊到這裡了，有任何疑問都可以留言