2批次食品檢出非食用物質，分別為喀什市王家麵館銷售的麵皮，喀什市香又多涼皮店銷售的涼皮，硼砂（以硼酸計）不符合食品安全國家標準規定。
硼砂屬於非食用物質，低濃度的硼砂在體內會轉化為硼酸，被人體吸收。長期過量攝入硼，對人體生殖、發育和內分泌系統有毒性影響。短時間攝入大劑量硼，可能導致急性中毒，引起嘔吐、腹瀉及腹痛。根據全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組關於印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》的通知（食品整治辦〔2008〕3號）中規定，硼砂的檢測結果為不得檢出。其不合格的原因可能是非法添加或原料帶入。
另外，還有2批次食品檢出其他汙染物問題，分別為烏魯木齊市的水磨溝區新民路馬三臊子麵館銷售的羊肉串，烏魯木齊市的水磨溝區新民路宋軍山師傅香辣蟹店銷售的烤羊肉，鉻（以Cr計）和鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬元素汙染物之一，是一種慢性和積累性毒物。若長期或過多攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能會影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。鉻是一種重金屬，在自然界中主要以三價鉻和六價鉻兩種形態存在，三價鉻是人體必需的營養元素，六價鉻有很強的生物毒性，會對皮膚黏膜造成刺激和腐蝕作用，導致皮炎、潰瘍、鼻炎、鼻中隔穿孔、咽炎等。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，肉製品中鉛的檢測結果不得超過0.5mg/kg，肉及肉製品中鉻的限量值為≤1.0mg/kg。
對抽檢中發現的不合格食品，新疆自治區市場監督管理局已責成相關地（州、市）市場監管部門市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | / | / | 喀什市王家麵館 | 新疆喀什地區喀什市匯城小區1號--C04 | 麵皮 | / | / | 2019-07-22 | 硼砂（以硼酸計） | 1665 mg/kg | 不得檢出 | 陝西華研檢測技術有限責任公司 |
| 2 | / | / | 喀什市香又多涼皮店 | 新疆喀什地區喀什市慕士塔格西路（匯城小區外）1棟C08號商鋪 | 涼皮 | / | / | 2019-07-22 | 硼砂（以硼酸計） | 1847 mg/kg | 不得檢出 | 陝西華研檢測技術有限責任公司 |
| 3 | / | / | 水磨溝區新民路馬三臊子麵館 | 新疆烏魯木齊市水磨溝區新民路455號一樓 | 羊肉串 | / | / | 2019-07-20 | 鉻（以Cr計）； 鉛（以Pb計） | 1.38mg/kg；2.93mg/kg | ≤1.0mg/kg； ≤0.5mg/kg； | 陝西華研檢測技術有限責任公司 |
| 4 | / | / | 水磨溝區新民路宋軍山師傅香辣蟹店 | 新疆烏魯木齊市水磨溝區新民路374號B區壹層1-5號 | 烤羊肉 | / | / | 2019-07-20 | 鉻（以Cr計）； 鉛（以Pb計） | 12.8mg/kg；3.94mg/kg | ≤1.0mg/kg； ≤0.5mg/kg； | 陝西華研檢測技術有限責任公司 |
（來源：新疆維吾爾自治區市場監督管理局）
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