1.橙香酥粒蛋糕
食材：雞蛋3個（每個55g左右），細砂糖60g，鹽1小撮，鮮榨橙汁35g，黃油10g，低粉20g，低粉100g，玉米油25g，橙子1個，酥粒：，細砂糖9g
製作方法：1. 取一個個頭較大的橙子，表皮用鹽搓洗乾淨，晾乾。用小刀削去橙色表皮，不要白色的部分，切碎備用；2. 切半個橙子，榨出35g果汁；3. 3個雞蛋打入無油無水的盆中（蛋盆下面坐一個裝有適量40度溫水的大盆，有助於全蛋的打發），放入60g糖和1小撮鹽，用打蛋器中速打發；4. 打至蛋液顏色變淺、體積膨脹、組織細膩光滑，提起蛋液能寫8字，並且不會很快消失；5. 篩入低筋粉，用刮刀輕柔的翻拌均勻；6. 加入橙皮碎和橙汁及玉米油的混合物翻拌均勻，手法儘量快速、輕柔，避免消泡；7. 倒入6寸的活底圓模中，端起模具在檯面上震兩下，震出裡面的大氣泡；8. 表面撒上酥粒。（酥粒做法：黃油軟化後加入糖和低粉，用手搓成小粒即可）；9. 烤箱150度提前預熱好，最下層放入一烤盤熱水，模具放倒數第二層的烤架上，上下火，烤40分鐘。（時間、溫度只可參考，我的烤箱底層溫度偏高，所以採用了水浴法烘烤）；10. 出爐，倒扣晾涼後脫模；11. 切塊品嘗，口感香甜、綿密
2.冰鎮小番茄
食材：小番茄，鹽少許，白糖2大勺，白醋半勺，蜂蜜2大勺
製作方法：1. 將小番茄根蒂去掉，用清水衝洗乾淨。 用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時候更容易去皮。 依次將所有的小番茄都劃一道口子；2. 煮一鍋開水，將小番茄放進去煮。煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來了。鍋中的水不要扔，待會還要用到。用拇指和食指很輕鬆的就可以把皮去掉；3. 把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接著煮。煮到小番茄都浮在水面上，撈出在涼水中過一下。這次煮主要是為了讓小番茄口感更軟，顏色更鮮亮。過完涼水的小番茄，瀝乾水分；加入半勺白醋進去，吃起來口感更加酸，不喜歡吃酸的可以省去這一步驟；4. 加入兩大勺白糖，可以中和番茄過酸的口感，吃起來酸甜爽口。放入少許鹽，鹽為百味之母，可使番茄的酸甜味道更加濃鬱。 放入兩大勺蜂蜜，攪拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口
3.炸千子
食材：黃豆面適量，雞蛋4個，蔥適量，雞精適量，老抽適量，食用油適量，麵粉適量，瘦肉適量，十三香適量，鹽適量，香油適量
製作方法：1. 黃豆面與麵粉1:2混合；2. 分兩次打入四個雞蛋，溫水拌開；3. 多放些水，讓蛋液比平時做煎餅還要稀一些；4. 然後分次用電餅鐺烙成薄餅；5. 瘦肉剁碎，蔥切末，放上十三香、雞精、鹽、老抽、香油等調味料攪拌均勻後捲成卷，放進油鍋內炸至金黃撈出；6. 在卷的末梢塗上麵粉糊黏牢以防止炸至過程散開
4.薑汁菠菜卷
食材：小菠菜250克，薑末50克，香油適量，陳醋適量，鹽1勺，幹辣椒7個，蔥花適量，白糖2勺，雞精半勺
製作方法：1. 菠菜洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，可以更徹底的去除農藥殘留。 浸泡菠菜的時間來調薑汁，把薑末放小碗內，倒入適量陳醋，香油，再放入雞精半勺﹑鹽1勺﹑白糖2勺攪拌均勻。 幹辣椒洗淨，切碎；2. 鍋中放少許油，把幹辣椒和蔥花爆香備用。 鍋中水燒開，把浸泡好的菠菜撈出來放鍋中，焯1~2分鐘左右即可。菠菜焯水後放入冷水中快速降溫，可以保持菠菜的翠綠顏色；3. 過完冷水的菠菜，撈出來，用手擠幹裡面的水分，這樣調入薑汁後，薑汁才可以滲入到菠菜中，使菠菜更入味。把調好的薑汁倒入到菠菜內。 把爆香的幹辣椒和蔥花也倒進去，起到提鮮的作用，喜歡辣味的可以多放一些辣椒。把菠菜與調料拌勻，使其入味。 戴上一次性手套，逐個將菠菜葉子順根莖由裡嚮往裹成卷，擺入盤中即可
5.營養保健美食---燉牛蹄筋
食材：半熟牛蹄筋250克，胡蘿蔔一個，蔥姜蒜適量，豆瓣醬一勺，桂皮一小塊，鮮貝露15克，白酒3克，香菜一顆，胡椒粉少許，土豆一個，鹽適量，大料3個，老抽5克，糖3克，蒜苗2顆，香油適量
製作方法：1. 準備好所有的食材；2. 蹄筋洗淨切段，土豆胡蘿蔔去皮切塊；3. 炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，大料和桂皮；4. 加入豆瓣醬炒香；5. 倒入蹄筋翻炒均勻；6. 然後把炒過的蹄筋倒入砂鍋加入適量的清水；7. 加入白酒；8. 在加入老抽；9. 加入生抽和少許糖；10. 大火煮開小火燉至15-20分鐘；11. 把土豆和胡蘿蔔加入繼續燉至；12. 加入少許胡椒粉和鹽調味；13. 土豆綿軟再加入蒜苗和香菜，淋入適量的香油關火