滑菇和金針菇代料裁培的注意事項
一、滑菇屬變溫型真菌，菌絲體適宜於在26℃下生長，最高溫度82℃，最低8℃以下，而子實體形成要求在20℃以下，對溼度的要求與其它變溫型菇類差異不大。裁培方法基本上與塑膠袋栽培、箱筐及瓶栽方法大體相同，採用那種方法應因地制宜，栽培容器不可強求一律，以因陋就簡，操作方便為宜，但箱筐高度必須在10釐米左右，春秋以45×33×10釐米較好，可裝培養料廳。培養料也應結合當地資源來選擇，一般常採用木屑，棉籽殼栽培，取材也較容易，其培養基組成可參考第二節。培養料的無菌處理，把配好的培養料散裝在蒸籠或蒸鍋內，先撒上約5寸厚的料，不能壓料，或先加足火力，讓水蒸汽上升，那裡冒蒸汽就在那裡撒料，這樣一層層將培養料裝滿，然後加蓋密封蒸料滅菌2小時，注意火要加大，小火力會增加培養料含水量。
1、裝箱：將消毒的淨型料薄膜鋪在箱筐底，然後將培養料趁熱（不低於20℃）迅速裝入箱裡，整平，操作要輕快，儘量使料少接觸空氣，防止雜菌汙染，裝箱深度7釐米左右，裝好後用四邊的剩餘塑料薄膜摺疊起來，紮緊，以利保溫、保溼並防止汙染。
2、接種培養：當料溫降到30℃時，解開塑料薄膜，將菌種均勻的撒在培養料上，每瓶菌種可接3箱，接種後仍將塑料薄膜包捲起來，壓緊。接種後將箱、筐放置室內千燥培養，室內溫度在10℃以上時，4天菌絲向四周發展，逐漸向縱深生長，經培養50天菌絲可長滿整個培養料，表面呈橙紅色或鏽紅色，皺皮有光澤。從接種到出菇前不要輕易揭開薄膜，以防雜菌汙染更不能給培養料上酒水，若發現有綠黴汙染應輕輕挖除扔掉。
3、出菇期管理：一般從接種到出菇約需六個月時出菇前40天可揭膜用小刀輕播培養基表面，刺激出菇，然後將薄膜輕蓋料面上，出菇期溫度最好在10℃左右，低於5℃或高於20℃均不利於出菇，菇期水分管理很重要，多噴水可促使菇體生長，第一次噴水40天左右，出菇數量增加很快，堅持六天噴水1次，注意最好使用弱酸性水，不用鹼水或自來水（若用自來水要進行酸化處理）。每噴次水後仍應將薄膜蓋上，以利保溼，另外出菇期要給適當的散射光線，還要注意通風換氣，保持室內空氣新鮮。
4、採收加工：待菇柄長到5cm且未開傘或半開傘時就應及時採收，用手輕輕連根拔起，採大留小，若菇體簇生，可一齊拔下，收一茬，繼續保溼保溫管理，讓繼續恢復生長，一般可採收5茬菇。
二、金針菇：又稱樸菇，是一種菌傘細小、顏色橙黃、菌柄細長，看上去如一簇簇焰火，意即絨柄的小火焰菌。在中國植物圖鑑上，它的名字是樸蕈；辭海上稱為構菌；臺灣、福建一帶人叫它金針菇，四川地區稱為金剛菌；在日本模樹枯木上常發生，故日本人稱它叫菌；美、英、法等國家稱它為冬菇，拉丁文名字是絨柄金針菌。金針菇，居全世界食用菌第三位，總產僅次於蘑菇和香菇，是古今中外比較著名的食用菌之一，它的外形美，肉質柔軟，富彈性並有粘滑感，中間厚，邊緣薄，顏色有白色和淡黃兩種。金針菇營養價值很高，除其它營養成分外，它還含有大量的胡蘿蔔素、鉀素，必須的胺基酸和核酸，有增進兒童智力發育的特殊作用，正因為如此，目前國外許多國家採用人工栽培技術，並實現工廠化生產，當前產量最高的國家是日本，年產量達25000噸，8000噸以上。我國臺灣省金針菇在我國栽培歷史悠久，據古籍記載，最早在元朝，民間土法栽培多採用腐朽的枸樹或楮木，將其埋於溼土中，四周用草覆蓋，噴以洗米水，幾天便可出菇。現代栽培金針菇多採用瓶栽法，目前改瓶栽法為生料塊栽獲得成功，相信不久的將來，金針菇新法栽培將會實現，我國人民普色鮮味美，營養豐富的金針菇已是為期不遠的了。