許多人在家裡為了吃上曲奇都喜歡在外面進行散稱，有時散稱曲奇的確比較便宜，但健康方面並沒有什麼保證，而且吃起來可能也不太好吃，這會造成一個兩難的局面，想吃曲奇但吃不到好的曲奇，有時花錢買雖然花錢不多，但是花費卻不多，買了曲奇質量也不好，吃起來口感和體驗都會讓人很難受！這時我們就給大家推薦一種方法，最好是在家自己做曲奇，自己做曲奇吃起來也會更健康，而且味道還不錯，價錢也不貴。
今天向大家介紹的就是一種非常有趣的花生餅乾的製作方法，很多人都有一些疑惑，花生居然還可以做餅乾，花生做的餅乾真的會好吃嗎？而且它也非常美味。接下來我們來談談製作步驟，我們要準備的材料有低筋粉、蛋黃油、花生醬、糖粉。現在，我們最好是在鍋裡放花生醬，把奶油軟化，加糖粉，用打蛋器打發，看著顏色由淺到深，當體積膨脹時，我們可以把奶油加進去。將準備好的雞蛋打入蛋液，直至蛋液與黃油完全混合，呈現出輕盈的狀態，然後再做下一步。
將花生醬倒進奶油裡，然後再進行另一步，即攪拌，這一步可能比較慢，因為我們在做東西的時候要有很大的耐心，要有手勁，如果手的力量不夠，可能就攪不開了。因此，這一步我們需要好好去攪動一下，如果自己攪動不了，可以放進料理機裡，用它來攪動，把我們準備好的麵粉和好的花生油混在一起，用橡皮刮刀輕輕攪動，就成了做餅乾所需的麵糊了，把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑為2.5釐米的長條。
這段時間需要放進冰箱裡冷凍一下，冰箱裡面積不夠的人可以稍微對摺一下，對摺的時候記得把保鮮膜放進去，讓它變硬些，這樣就可以用冰凍的長條去做了。把凍硬的曲奇切成大約0.8釐米厚的小圓片，均勻地放在烤箱上，然後把烤箱預熱到180度左右的溫度，烤10分鐘，我們看到曲奇表面變成金黃色，就可以了。
出籠後的曲奇餅會變成非常漂亮的形狀，當然，這個曲奇餅不一定是很圓的，但是顏色金黃，很好看，而且吃起來也會有濃濃的花生醬的味道，而且因為我們之前加了很多糖，花生醬這個曲奇餅吃起來味道也不會很單一，反而會很受喜愛，這個曲奇餅的製作過程很簡單，而且所需的原料比同類曲奇餅還要少。
通常我們在做一些甜品或甜點的時候，一定會有一個困擾，那就是所需的材料太多，根本湊不齊，有時去一趟百貨超市可能會讓我們選擇眼花繚亂，根本不知道該選什麼，這是一個很難受的地方，也會很困擾人。有時我們真的要這樣做選擇的話，那還真不如我們去選擇一些比較簡單的小食材和食物組成的甜品，就像我們今天所說的花生餅乾，是一種非常簡單的小甜品，製作的過程並不複雜，可以讓我們有非常好的體驗的同時味道也很不錯，所以比之製作過程中的小甜品，工藝上也是非常困難的，大家看這裡的時候也會想試試嗎？