舌尖上的東莞丨5種名字「奇葩」的傳統美食,一般人不敢下嘴

2020-12-20 家庭養生堂

去過東莞的人都知道,東莞有很多的美食,別具一格,風味獨特。東莞人是出了名的會吃,也敢吃,很多在外人看來根本不能食用,或者不敢吃的東西,在東莞卻是特別受歡迎的美食。

今天要給大家介紹的就是東莞的5道「奇葩」美食,一般人不敢吃,如果全吃過的,那可真是狠人啦~

1、紫菜香蕉糖水

看到這個糖水名字相信大多數人都會驚呼:「什麼?紫菜可以煲糖水?香蕉可以煲糖水?這真的不是黑暗料理嗎?」

事實上,紫菜香蕉糖水可是東莞麻湧鎮特有的一道糖水,它健康又解暑,是麻湧人最愛的甜品之一,老一輩的麻湧人幾乎個個都會。

從前,這總是最好的甜品,飯前飯後都宜吃,甚至常常當作主食來填肚子。

選六分生的香蕉,芭蕉也適宜,口感微酸甜。切皮,洗淨,要記得戴手套,免得沾了一手蕉膠。再切成約半釐米厚的圓柱塊,用鹽水泡上幾分鐘,去膠、去澀。紫菜先用涼水泡開,洗淨泥沙。先煮水,放兩片生薑,水沸騰後放香蕉塊,煮上幾分鐘放紫菜,再次沸騰後,放糖,最好用黃糖,淡淡的甘蔗味更加清甜,糖溶後便可關火出鍋。

紫菜香蕉糖水,既可熱喝又宜涼飲,紫菜滑軟,香蕉嚼起來帶勁兒,糖水清熱解暑一流!離開家鄉,再沒喝過這種糖水了,紫菜也多是存在於鹹的蛋花湯裡。

2、鴨腳包

跟臘腸、臘肉一樣,鴨腳包也是腊味的一種,是東莞洪梅鎮一款地道而傳統的民間美食。所謂的鴨腳包,就是採用了特殊醃製的鴨腳,然後在每個鴨腳中間裹以鴨心、鴨肝、鴨腎、肥豬肉等,再用一段長長的、透明的鴨腸一圈一圈地把各種材料纏繞而成。

可別小看這小小的一隻鴨腳包,它的做法可不少,既可以清蒸,又可以用來燜蘿蔔,還可以用來煲腊味飯,或者直接當作下酒菜來吃,每年秋冬季節都有不少「吃貨」慕名前往洪梅鎮品嘗。

3、牛鞭湯

說起牛鞭湯東莞人並不陌生,一些老字號牛鞭湯天天顧客爆棚,就知道東莞人有多愛了。

你吃過萬江新村的牛鞭湯嗎?沒有的話你就out了!在不了解牛鞭湯之前,有人可能覺得噁心,甚至因為害羞所以不敢去嘗試,但是其實牛鞭湯的營養相當豐富,具備補腎扶陽、理虛益氣的功效,男女都適合哦!

4、炒酸奶

炒牛奶對於大家來說很熟悉,那麼炒酸奶你又試過了嗎?在新光明市場夜宵場就有一個攤位是賣炒酸奶的,而且是東莞第一家軟式炒酸奶。

看著「炒」出來的酸奶既像冰淇淋又像刨冰,但吃起來卻是酸奶的味道,真是讓人覺得夠奇葩的~現在的天氣如此悶熱,來一碗又凍又滑的水果炒酸奶,讓你既解暑又開胃!

地址:莞城新光明市場綠色海味店(正門

5、鬧交腸粉

位於茶山圩愛國路的一家腸粉店,每天的生意都好到爆,理由竟然是因為店主兩夫妻經常一邊賣腸粉一邊吵架,大家都愛這種氛圍。

久而久之,這家店的腸粉就被90後的孩子戲稱為「鬧交」(吵架)腸粉。而且,這家店還有一種特色辣椒醬,跟細膩爽滑的腸粉一起簡直就是絕配。

東莞還有很多美食,有一些聽起來可能比較「奇葩」,但是仔細品嘗過後,你就能體會它的美味,實在是不可多得的佳餚呀!

你還知道哪些名字「奇葩」的美食呢?歡迎在評論區留下你的答案,分享美食我們是認真的!

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