「茶葉軒」小綠葉蟬與蜜香

2020-12-23 前人教育一對一輔導

「茶葉軒」講述,小綠葉蟬又稱小綠浮塵子,是茶樹和多種作物的重要害蟲。小綠葉蟬幼蟲為透明狀,吸食了茶葉嫩芽的葉綠素後才會變成綠色(如圖)。被吸食的茶樹葉子由綠轉黃,並停止生長,從而導致絕產,會造成巨大的經濟損失,甚至會影響到來年的產量銳減。

葉子由於失去了葉綠素及水分,葉子呈現乾枯狀,極難製作,只有一流的大師才能通過工藝把油腥味轉化為誘人的蜜香。工藝特點為重曬青、重搖青、重殺青以及重烘焙。失敗率極高,需要一流富有經驗的大師才能把它的蜜香展現出來。小綠葉蟬咬過的茶葉,增添自然果香與蜂蜜甜味。小綠葉蟬的取食越嚴重,茶葉收穫量雖然越少,但蜜香味也更濃,質量就越高。

為什麼有品味注重健康的人喜歡喝富有蜜香的茶?因為蜜香代表有機健康不打藥的原料才能成就。坊間有很多標榜的白毫烏龍或者東方美人都沒有蜜香,只是用白毫烏龍的工藝製作出來的。這種茶並沒有太高的價值。只有喝起來有天然蜂蜜香氣的才是真品(幹茶不能有香味,有香氣即代表外加香精,非天然)。

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